主料：白萝卜
辅料：精盐，白糖，味精，花椒，海椒面，白酒
挑选那种水果萝卜，圆圆的萝卜，水果萝卜，有点甜甜的，好吃不辣口，生吃也好吃
把白萝卜洗干净，
把所有的白萝卜切花刀，如图
把切好的萝卜放绳子上晒几天，晒干。
把萝卜收起来，洗干净切丁
把萝卜放入盆中，先用盐和酒揉再放入其他条件，揉进味。
装入瓶中，密封一个月，就可以拿出来吃了。
红油做法：辣椒面，盐，糖，植物油，凉开水，醋，葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，花椒。步骤，先把葱切段，姜切丝，蒜切片，然后八角，桂皮，香叶，花椒冲洗干净，晾干水，之后把辣椒面，芝麻，盐，糖盛装在无水耐热的碗内，然后，起油锅，放宽油，冷油下入葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，小火慢慢炸，炸至黄色，香味飘出来，把油里面的香料丢掉，关火，稍等一会，勺一部分热油进碗，并马上用勺子搅匀，重新加热锅内的油，稍凉放入碗内搅匀，然后添加少量白开水和几滴醋，红油就完成了
如果不喜欢红油里面那些香味，可以根据自己的口味调放香料，最后红油冷却放白芝麻，又好看，又好吃，红油还可以做很多东西，比如红油抄手，红油莴笋，等等很多美食，不吃辣也可以自己调配辣椒程度，我做的东西一般根据手感放东西，所以有时做的很多吃，有时做的一般般，大致自己做的总比外面买的干净，吃的放心，红油萝卜做法简单，亲们可以自己做起来
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