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你以为面包机只能做面包吗?
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你以为面包机只能做面包吗?

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本文于721天前发布   721天前更新
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作为一个爱吃面食的南方人,困在美国的乡下是多么的痛苦,以往在国内分分钟可以下楼买个打卤面和煎饼啥的,然而现在想吃都得自己动手啊!买面包机的初衷真的是想吃吐司,然而用面包机直接做出来的吐司,额,等会儿我给你演示一下。

先介绍一下我高大上的好帮手>>>>>oster ckstbrtw20 2-pound expressbake breadmaker。

这是主菜单和按键,最常用的功能9去揉面。
里面是不沾涂层,很好清洗。

我在2015.10就入手了这个面包机,然而最近一个多月才真正用得顺手。原因呢:告诉你一个悲伤的故事,当年我兴致勃勃买了面包机,面包粉和酵母(我恨它)。按照面包机说明书上的配方,做出吐司让我失望了一次又一次,慢慢的烤出来的吐司越来越硬,我一直不知道缘由啊啊,好崩溃,好想吃面包。后来就闲置了很久很久,直到我先生帮我买错蛋糕粉,我才又开始试着做面包。我上网买酵母的时候研究评论才知道开封后酵母要冷藏啊(暴露南方人属性了),天哪,我真的从来不知道,难怪面包后来都发不起来。

下面给你演示直接用面包机做吐司。

先放液体再放粉类,挖个洞埋酵母。
放到到面包机里,选好你想要的效果,开始。
我喜欢后油法,中途加入软化的黄油。
时间到,吐司好啦。

吃了几次纯吐司,真的好腻。而且我观察过,面包机只有一次发酵,我个人喜好二次发酵后烤出来的面包更柔软拉丝效果更好。好在我有一颗吃货的心,在下厨房和YouTube上面学了不少好用的配方,接下来晒晒我最近的成果。申明,我真的不会揉面啊,太难了,所以面包机现在变成揉面机。

红糖馒头,发酵没发好,不过口感可以。
韭菜盒子,包的难看了点,哈哈。
酥脆的原味沙琪玛
牛角面包,卷得不好。
大爱的bagels。
各式各样的豆沙面包。
蜂蜜小餐包,一出炉就偷吃两个。
葱油饼葱油饼葱油饼

偷懒没时间的时候,也会直接什么都丢进去,三个多小时后吐司出炉。时间充裕的话,还是做出各式各样的美食满足自己的胃吧。食谱网上真的好多,可根据自己的口味调整,多练习基本没什么做不出来。

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