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风雪天の一碗咖喱饭🍛

风雪天の一碗咖喱饭🍛

君寻
君寻
1479 浏览 2018-09-06 更新 2017-12-09 发布

这两天我大南方下了大雪❄️❄️冻得我们一家三口👨‍👩‍👦在家里抱成一团!于是今天和大家分享一个下雪天窝在家里可以大快朵颐的咖喱饭🍛!

上面👆来一个我儿子👦第一次玩儿雪的开心样子😄

准备一块牛腱肉。想吃多少准备多少😁

切成入口小块。牛腱肉不好切,把刀磨磨再开工。

切的过程中,准备一锅水,小火烧上,准备给肉焯水。

肉切好,水烧开,把肉块放进锅里汆水。加大概20ml料酒。

大概用时三分钟,肉就会完全汆烫好。此时捞出来洗净。

牛肉洗干净之后放进高压锅,重新加好水。放入7,8片姜,两根葱。把高压锅准备好,炖40分钟。这个时候我们来准备蔬菜。

先准备一块姜,3瓣蒜。切碎。

放在小碗里,准备等下炒蔬菜用。

土豆切丁,然后用水泡上。这样不会变黑。

芹菜大概是半棵左右的量。切小丁。

胡萝卜两棵去皮切小丁。

看着大,其实很小。

洋葱忘了拍照😂

一颗白洋葱,切块。

锅里面加油,中火🔥,油热之后下洋葱开始炒。炒个5分钟,洋葱略带棕色就可以了。

5分钟之后,加切碎的葱蒜末。炒香。

炒出香味之后,把控好水的土豆放到锅里。

还有胡萝卜🥕

等土豆胡萝卜滚上油之后,把芹菜放进锅里也翻炒几下。

翻炒之后发现,我的小红锅放不下了😂于是把我们至尊13.25Qt大红锅请了出来😂

此时,牛肉已经在高压锅里炖好了。把姜片和葱挑出来。然后连汤带肉倒进蔬菜锅里。

有请我们今天的主角,辛口浓缩咖喱!

咖喱掰成小块,放到锅里。

再加三片香叶。

加盖焖煮。每隔5分钟打开搅拌搅拌。咖喱加进去之后汤汁很快变浓稠。这个时候如果长时间不看锅很有可能会糊锅。要注意!!!!

炖上10分钟。

炖上20分钟。

炖好出锅拍照📷😂

我男人吃到翻白眼,我儿子吃到笑不拢嘴!你们吃你们也开心!

烧好了来分享哦!

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