以前中学的时候冬天就喜欢街边或者超市买论斤称的枣糕，美滋滋。
现在在美帝买不到只好自己动手，丰衣足食
枣糕是不需要用枣泥做的，因为枣糕就应该有红枣颗粒的那种。
其实从整颗的红枣做起其实也不难。我一直都在亚米买各种红枣，这次用上了双十一买的枣夹葡萄干核桃和香妃枣，因为红枣买太多了放太久了不好，就换个方式解决掉，把核桃拿出来单独吃掉，葡萄干和红枣都用进去了。
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做法参考君之的枣糕，分量比例和做法我稍稍做了改动
材料很简单：红枣去核177g，低筋面粉120g，水175g, 红糖30-40g（这里用的红枣相当的甜，我这次用了40g但觉得少一点糖也可以的），鸡蛋两个，黄油30g，小苏打1/2小勺，泡打粉4g（小苏打和泡打粉没有的话不放问题也不大）
首先红枣切小粒，碎一点点比较好
锅里红枣加水煮到水开，加入小苏打搅拌，再加黄油混合，再加红糖混合融化就做成枣泥
面粉过筛加入枣泥和打发的全蛋液翻拌混合做成蛋糕糊
（原配方没有打发蛋液，但我觉得这样做出来枣糕蓬松一些）
我这个分量刚好做9个纸杯，装到7分满。
烤箱预热355华氏度（或者180摄氏度）烤18分钟，烤完拿牙签戳一下看看熟不熟
烤完晾凉就做好啦！是不是步骤还挺少的
虽然卖相没有特别好，但是味道真的好吃！红枣比例多所以每口都能吃到红枣，虽然只加了30g黄油但是这款低脂枣糕口感特别湿润。
爱吃枣糕的话可以试一试哦！
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最新评论 24
:已经做了～谢谢亲爱哒分享，很好吃😋
:ε٩(๑> ₃ <)۶ з好吃就好
:请问把黄油换成别的植物油可以吗，比如椰子油或者橄榄油，葡萄籽油之类的？或者完全不放油行不行呢
:可以的，不加油可能口感会有点干不过应该不影响味道哒！
回复 @說好的炸雞呢:好哒谢谢，明天我就来试试 ；p
:学起来
:看上去好好吃哦
:我超级喜欢吃枣糕了
:也是超级喜欢枣糕了可惜美帝没有买到过只好自己做😂
:我也学着做啦！好好吃！下次不放红糖更适合不爱吃甜的人。谢谢博主分享菜谱！
:对哒其实红枣已经很甜了我觉得不放糖也完全够
:想吃太久太久了 手残次次失败
:我也是犹豫很久才决定做因为以前看做枣泥都很麻烦要过筛，但其实自己吃的枣糕切碎就可以啦而且做法简单几乎不会失败
:謝謝分享🤓
:超喜欢吃枣糕👍
:枣糕真的是超级好吃，在国内都称斤买超满足这里买不到😂
:好腻害的样纸，学起来
:😁这个超级简单不会失败，而且都是手头有的材料，可以试试哦！
:看着好好吃
:可以试试
:好厉害的样子，存起来学习！
:主要是简单就是把材料混起来就行了哈哈
回复 @說好的炸雞呢:👍🏻👍🏻
:👍👍