杨生刚开始创业，我这个贤内助也要用实际行动来表达一下我的支持（说多了都是qiong）。他是无辣不欢，这个饭爷的宫保鸡丁酱汁有些许辣但又不会太过，对于吃午饭刚好。
话不多说，直接进入做饭模式。
准备食材
1、鸡肉：切小方块。因为我没有过油，直接用炒，所以加了一点玉米淀粉腌半小时，避免炒老了。
2、芹菜、洋葱：芹菜切斜刀，洋葱切方片。
3、红灯笼椒：切方片。
4、蘑菇：切厚皮。
5、小青瓜：切小条。
6、辣椒、蒜：辣椒切段，蒜拍碎。
7、小白菜：对半切开洗净，汆熟。这里有个保持叶菜颜色鲜绿的小秘诀--不要盖盖子和加几点白酒。
步骤
1、把汆好的小白菜摆一下盘。完全可以忽略的一步。👻👻👻
2、锅里多放点油，烧热，加入小鸡块...鸡小块？稍微煎一下表面，上色之后再翻炒。熟了之后控一下油，盛出来备用。
3、炒杂蔬：
锅里还剩点油，先下啦洋葱和芹菜，这两样配料需要用油爆出香味所以。
变色也煽出香味之后加入红椒和蘑菇一起翻炒，都差不多熟了的时候再加入青瓜条断一下生即可。
最后全都盛出来和鸡肉放一起备用
这个时候锅里的油被蔬菜吸光了，应该是蛮干净的，懒的话如我，直接进入下一步。如果勤快的话就洗洗锅吧。😆
4、锅里倒入适量油，爆香蒜粒和辣椒，再倒入饭爷宫保鸡丁酱，炒几下。然后一股脑把鸡肉杂蔬全都倒回锅里，翻炒至酱料均匀。
5、出锅，好香好下饭！
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