最爱做的马鲛鱼，老少皆宜，卖相还不错。独家特制香煎马鲛鱼、值得学起来哦！
马鲛鱼介绍
马鲛鱼肉质细嫩洁白，肉多刺少,肉嫩味美,营养丰富，马鲛鱼胆固醇含量低，并含多种维生素等。
‼️（注：隔夜马鲛鱼不适宜食用，以免中毒。）
鱼的处理
先把鱼鳍剪掉，再把鱼肚剪开、把里面的东西掏干净。然后把鱼鳃拿掉，最后把鱼洗干净。
✨切记要用刀在鱼身上切花，既入味又美观。
拿擦手纸把鱼身上的水沾干免的之后下锅会溅油。
（根据人囗多少考虑是否需要多加，一般家庭2条就够了）
准备配菜
把葱切成段（也可以放整颗的，因为烤葱也很好吃。）
准备两瓣大蒜、两个大料、两个个红色干辣椒、五片姜片。
准备调料
糖3茶匙、金标酱油2茶匙、醋2茶匙、高度白酒🍶3茶匙（如家里没有可不放）、生抽1茶匙料酒50克、盐少许。
做鱼步骤
先把铁锅加热，待锅热后再把关小，放入2匙油。
然后把鱼放入锅中，待鱼烧至金黄色翻至另一面。
等鱼烧至两面金黄时开始放调料、葱、姜、蒜、酱油、醋等。
再加入少许水，大火烧开，然后关至小火炖大约5分钟翻至另一面再炖5分钟，收汁即可。
最后装入盘中把汤汁浇在鱼身上。
（烤葱同时也好了，真的非常好吃😋，有爱吃葱的朋友可以试一下。）
再配上其它的菜肴就可以开饭啦！😋😋😋
还在等什么？如此简单的做菜教程，还不赶紧学起来！👏👏👏
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