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感谢君君给的众测机会，
我收到的instant pot这一个是7合一的，型号是IP-DUO60 V3，现在还有10 in 1， 9 in 1，大家可以根据自己家需要去选择，
我的开箱图👇
锅子是不锈钢的材料质感很好，所以满沉的，不过空锅我一个妹子也可以单手拎得起。
控制面板长这样，看似键很多，但是还是了解一下就还是蛮清楚的。
不仅长得很有质感，还很萌，开关盖子旋转好之后还会有非常可爱的提示音。
跟家里的tfal的对比，tfal是3.5L,instant pot是6L的。
除了箱子主体之外还有说明书和一些配件，
这个接水蒸气的是插这里的
高压锅家里小时候都用过，就是一放气就呜呜呜，爸爸妈妈爷爷奶奶就会跟你说快走开的那个，所以这里简单只说一下高压锅的原理：
高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
其优点呢，在于省时及节能，缺点在于不正确操作或锅体有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。
其实爆炸我是没有经历过，但大家一定有经历过另一种情况🤦♀️
普通锅不在旁边看着就是容易这样，摊手。
好的，废话不多说，我们来讲使用情况。
我一共做了7个菜（或食品）来试锅，其实锅好大家都知道，就是怎么用，用来做什么菜，虽然我也不太清楚，但这里就给大家放一些思路吧。
💗.我第一个做的是：糖炒栗子，其实不能算传统意义上的糖炒栗子但是足够解馋了。
栗子开口处理好，先开saute，热了之后，锅里放油和白糖，开bean档时间减少到10分钟。好了之后开盖取出内胆轻轻晃动让每个栗子都沾到糖就可以拿出来吃了。
这里附上我朋友给我画的栗子开口图👇
💗.第二个尝试的是番茄牛肉和蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，这俩要一起说，为什么呢，一会会提到。
这个我详细一点说因为大家都爱吃，这里牛肉换成牛腩也可以的~我就是想买牛腩没买到。
这真是手把手的教程，首先按saute键
西红柿整个丢下去是因为我每次切都会流掉一部分里面的汁，特别爱西红柿所以一点汁水都不能放过。你们也可以切块。洋葱切块切圈都可以，因为压过之后全都化了，我们只要那个味道而已，形状没所谓的！
加料酒，生抽老抽，冰糖（这里没放别的香料因为不想要香料影响番茄味，我爱番茄所以自己还加了番茄酱，你们可以自己调整），加水没过牛肉，盖上盖子换成meat/stew那档（可以自己增减时间，如果肉比较少的话就酌情减几分钟） 。先不要放盐，传说中先放盐影响口感。收汁的时候再放~
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等提示好了之后放开气阀（这里要提醒大家不管做什么，之前都要检查好气阀哦）放好气之后，不要急~刚刚说了蒜蓉粉丝娃娃菜要一起讲，原因就在这里~
下面继续炖肉收，上面可以蒸菜！！！！！是不是很方便！！！
就是按saute然后把娃娃菜放上去，盖子不用盖紧轻轻撘住就好，15分钟后当当当当
一顿饭就做好了！！有菜有肉的！！
我是直接做成盖饭了，因为番茄汁泡饭是我的最爱啊~也可以做番茄牛肉面，如果爱吃干一点的就可以再继续收汁。
娃娃菜我还想再拍一张好看一点的照片来着就。。。（蒜蓉粉丝娃娃菜的具体做法可以参考我之前的蒜蓉粉丝龙虾尾那个帖子）
至于蒸菜那个蒸屉不是配件里附送的，是我自己家里的以前电饭煲的。正好可以用上。样子大概就是这样下面，我在马云爸爸家找的。
💗.然后我还做了卤味，本来想做猪蹄的，因为男票想吃鸭掌所以做了鸭掌。
这个我就简单叙述一下过程就好，鸭掌焯水洗干净之后丢锅里，加水葱姜蒜老抽生抽各种香料（香料我没办法一一写下来因为我是买的一个香料包丢进去煮的）
我还放了香干，长沙人小时候应该都吃过卤兰花干子吧，我也是突然想起来所以就复制了一下，做法就是正面竖着割，背面歇着割，都不要割断，然后拉开就好。（真的觉得自己这个architecture没白学，这空间想象力把兰花干子都破解了。）
香干要后面放一点，因为煮太久容易烂。
煮好之后捞出来就可以吃了（但我其实不是很懂为什么很多菜谱说要凉了才能吃，长沙人比较喜欢吃热卤，熟了大家就可以吃，放心吧！)
💗除了卤味，我还做了酱牛肉和卤藕片，其实这两个应该算一个菜，但我比较傻，第一次做卤味，以为两个肉类不能放一起卤，而且还把卤水给倒了被朋友骂缺根筋。
做法跟鸭掌一样但是我要说的是我做的是颜值版的酱牛肉！！！卤味这东西吧就是看着难看黑乎乎的一坨，闻起来太香没人能抗拒。为了好看一点，我想到之前写的那个便当攻略说食物有红黄绿的时候最好看。那么我们就来加点绿。
把酱牛肉切成片，卷好芹菜条，因为我切得不够薄所以卷不好，于是脑洞大开，反正原本也会撒葱花，那就用葱扎一下固定好了（这里真的要讲就是牛肉要完全完全冷了才可以切得很薄，因为切厚了所以只做了四个就搞不下去了）做完以后实在觉得自己太聪明了。
最后淋上蘸料，这个蘸料我要说一下怎么做，因为是我家“祖传”的。花生米压碎跟白芝麻炒香，姜蒜葱切末，再放一些辣椒面，盐，放在碗里备用，热锅热油，油很热之后倒进碗里，搅匀，放香菜碎，生抽老抽耗油花椒油调和。超好吃！！！蘸别的也可以！！！
💗.酱油鸡腿
这个做法很简单，就是生抽老抽花椒料酒冰糖葱姜蒜一起腌鸡腿。
腌久一点，直接整个加腌的汁一起丢进锅里开meat/stew，（我是中午拿出来解冻之后就腌了，然后做的晚饭。）
提示音好了之后就放气收汁。然后咕噜咕噜。
就好啦！
💗.银耳莲子粥，这个大家都知道怎么做所以我不说了。
直接上图吧，我爱吃脆的所以只压了20分钟。估计40分钟就能出胶。
💗.羊肉汤，这个图有点丑所以我就讲讲做法大家看看就好。
羊肉焯水，然后丢进高压锅里，加八角，葱，姜，一点点醋，水，用meat模式，好了之后加萝卜。
我当时因为要急着做另一道菜所以雅号羊排骨就换到另一个锅了。喝的时候放香菜就好。
写到一半的时候我祖母突然过世了，所以后半段有些凌乱图片也没处理很好，实在对不起大家。
这里写的这些菜希望能给到宝宝们一些帮助。
我在放上一些自己笔记里可以用这个锅做的菜。
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最新评论 65
:请问最后那个羊排不是用instant pot做的吗？
回复 @Penny0111:就是给个参考可以做什么菜而已，我也是醉了，要是还没到能看着菜单根据用哪口锅来更改操作就还是别做了吧，找点简单的东西做吧还是。
:文字里说了因为着急做另一道菜所以压好羊排就换到另一口锅了啊
:请问娃娃菜在哪里买的呀，特别爱吃娃娃菜，来美国以后从来没见过，从纽约到加州都没找到过，想问一下妹纸在哪儿能买到，以及在超市叫什么名字呀，就叫娃娃菜吗？谢啦。
回复 @梓阿梓阿梓阿梓:可以分享一下哪个超市买到的吗？记得在国内的时候，娃娃菜通常是一小盒一小盒包装好了卖的。在旧金山住了快五年了，真的很喜欢吃娃娃菜，确实是从来没买到过。妹纸买的时候也是一盒一盒包装封好的吗，还是像别的蔬菜一样就直接没包装放在那里的呢？谢了。
回复 @onlytime:日本超市也有，nijiya我就有看到。实在没有chinatown也一定有…
:不错
:好棒啊！我也打算买一个！
:抽到这个好棒哟
:👍
:厉害了666
:厉害了 我的老乡!~~~
:原来还有那么多做法～学习了呀～
:栗子🌰我切个开口后直接放烤箱，什么都不加，烤出来就特好吃
:烤箱要预热…这个几分钟就弄完了。不加也好吃，加了更好吃啊…
回复 @梓阿梓阿梓阿梓:有道理哦
:家里这个锅用两年了，从来没用过saute键。。醉了，都是炒好了再倒进去
:羡慕你男朋友！
:妹子真是一个好认真的人，生活认真的人肯定福报多多👍
:我有个问题，那个自带的meat时间改了之后就只显示自己设定的时间了。那么问题来了，原来设定的时间到底是多少……
:我改了下回还是显示原来设定的时间，40。
:好厉害👍 弱弱的问一句，妹子动图是怎么放的呀？
:小编帮忙放的
回复 @梓阿梓阿梓阿梓:谢谢😊
:心靈手巧👍
:压力锅还是传统的好用，真心的。instant pot压力偏小。
:各有利弊吧。传统压力锅不能定时，也没有错误使用的提醒所以相对来说更危险。普通的不锈钢压力锅是90，高一点的一百，电压力锅是80kp，相差也不多，看个人选择就好。
:腻害腻害👍
:好好吃的样子😀
:厉害👍