写在前面
爱吃麻婆豆腐的你，有没有买到对口味的料？经过多次尝试，我找到了更合国人口味的麻婆豆腐料，今天做个对比，帮大家体验一下～
今天对比的是House Foods家的麻婆豆腐料和李锦记的麻婆豆腐料。都是辛口，最辣的口味，差别有多大？跟我来看看～
备料
1. 豆腐
豆腐我选的是House Foods家的嫩豆腐，不是偏心，因为李锦记家不出豆腐~ House Foods家的豆腐还是我一直比较满意的，没有顾上拍包装，从网上找了图 长这样⬇️ 豆腐切小方块就可以了
图片来自网络
2. 肉馅儿
我用的是牛肉馅儿，瘦一点的，比较健康。猪肉馅儿也可以，而且好像更常用，大家可以试试～ 肉馅儿要提前腌一下，用糖，盐，淀粉，油
3. 葱花
小葱取葱叶的部分切成葱花就可以了
炒酱
料备好啦，下一步就是炒酱。开火 热锅 下油 下葱花爆香 下肉馅儿炒匀
加入麻婆豆腐酱继续翻炒，酌情加适量水 防止干锅
炒豆腐
酱炒好了，就可以下豆腐翻炒啦，把豆腐和酱翻炒均匀，再咕嘟至开锅，撒上葱花提香，就可以出锅啦。有条件又勤劳的小伙伴，也可以考虑压一些花椒面儿撒在上面增加麻的口感～
就着自己蒸的馒头，香得不行～
成色和味道对比
李锦记的麻婆豆腐料：四川风味，更合国人口味，总体味道更重一些，辛口确实比较辣一些，有红油，非常地道，但是不太能吃辣的小伙伴要考虑中辛或者甘口～ 成品如下⬇️
House Foods的麻婆豆腐料：味道偏美式，总体口味偏甜，辛口的辣味儿也不太重，不太能吃辣的小伙伴吃起来应该也没问题～ 成品如下⬇️
大功告成
感谢你坚持看完，希望你也可以选到最合自己口味的酱料，做出最地道的麻婆豆腐～
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最新评论 1
:这个是甜的！甜的！甜的麻婆豆腐！