超级简单的麻薯包(紫薯馅🍠)

超级简单的麻薯包(紫薯馅🍠)

淡紫的忧伤
淡紫的忧伤
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这个包🥖可以说人见人爱,还沒试过一个人说不好吃😚😚😚,反正是我爸跟老公的最爱...

材料也超简单

材料:

麻薯粉250g(一包)

黄油50g

牛奶100g

鸡蛋1个

蔓越莓 少许,没有可以不放

ps:麻薯粉通韩国H Mart有卖

H mart通常有两种,一种是粉色盒子叫sesame tapioca bread mix, 一种绿色sesame bread mix. 就差了个tapioca,但据工作人员介绍说其实只是牌子不一样,我两种都试过了,我没分别出有什么不同😂😂

两种一盒里面都是两包,一包250克,正好是一个的量喔

我们先来做紫薯馅,因为这个等下要等待稍凉才可以用、

一包的麻薯粉量配三条小紫薯足够(不过当然看你一个包多少进去了)紫薯冲洗下削皮切小片小块随意,不过越薄等下蒸的越快

切好放入锅中蒸熟,直接盖上锅盖蒸,中间会有蒸气水流在紫薯上~很湿,没关系喔,这样成品更好操作,我喜欢蒸到筷子一碰便碎了🍠

把蒸好的紫薯用勺子🥄或者其他工具按压成泥、如果蒸的够烂就很容易压成泥喔,然后趁热➕上两汤匙的糖粉(可不加如果你不喜甜,可以先试下味道再自己决定,因为每个人甜度不一)➕15g黄油快速搅拌均匀,利用紫薯的热气融化黄油

提示:黄油可不加,加进黄油是让紫薯能粘一起可成团,如果觉得干可以加少许牛奶进去喔

等待紫薯放凉,我们来做准备麻薯包,牛奶和黄油倒进一个容器里隔水融化

等黄油完全融化后用筷子或但蛋抽搅拌一下,稍凉后可以打入鸡蛋,容器摸着不烫,温温便可加入鸡蛋🥚拌匀既可

然后倒入麻薯粉,你可分次,可以一次性倒进去。我通常先放半包用筷子稍微拌一下,然后加入剩余的粉,戴上一次性手套开始揉。用手揉致没干粉就可以了,此时你可以加入蔓越莓揉匀

小提示:必须戴手套操作,1是干净,2是防沾,因为很粘,蔓越莓放进去前先用刀切小粒

此时可以包馅了,面粉先搓圆按扁包入馅料包好搓圆即可,很简单吧😂😂

烤箱预热,395F ~20分钟左右,还是那句看自己烤箱脾气调整

如果你嫌紫薯馅麻烦,也可以不包馅,改加抹茶粉或者巧克力粉进去揉面,以一包250克的量➕8-10克巧力/抹茶粉

Yummy ~ yummy 😋😋😋有木有很想吃呀,想吃赶紧一起动起来😆😆😆🤣🤣

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最新评论 6

yayihuang

:我用你的方子做了,一开始很成功,可是从炉子里拿出来就开始塌陷了。请问是什么原因

2018-06-02
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淡紫的忧伤

:棒棒哒👍 😘

2018-04-21
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MmmmDeng

:我用你这方子做了两次 很成功 谢谢

2018-04-21
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