一碗面一份回忆，不知道是不是因为年龄越来越大，所以有时候对小时候的事情有一种记不清的感觉。记得在一个初雪的北方的秋天，放学的路上遇到哥哥来接我回家，进家后就跟爸爸妈妈哥哥，围桌而坐，一起吃了热汤面，那种温暖至今回忆起来都是幸福的味道。
在成长的过程中，慢慢离开家，慢慢工作，慢慢也有了自己的小家，从不会做饭到了现在也会凑合的做点自己简单的羹汤，可是下雪的天，突然就猝不及防的想起小时的温暖，做了南方的先生都赞不绝口的家常的西红鸡蛋热汤面。
简易程度：基本没难度
食材：西红柿、鸡蛋、香菜、挂面
调料：盐、酱油、十三香
1. 洗干净西红柿，切成小块（便于炒出汁）。鸡蛋打散，放了一点盐（便于鸡蛋有味道）
2. 起锅烧油，喜欢鸡蛋松软就热油下锅，一下子就会变成了鸡蛋饼。但是我喜欢鸡蛋嫩一点，所以温油下锅，微微炒炒，就放在鸡蛋碗里，顺便蹭噌鸡蛋碗没完全倒出来的鸡蛋液。
3. 继续起锅烧油，烧热下西红柿（小心会四溅，不要被烫到），加点盐，加酱油，加十三香，炒到出汁粘稠。微微咸点也没关系。
4. 加入鸡蛋，均匀的扒拉扒拉。
5. 加热水，把西红柿鸡蛋汤烧开，就可以下面了。
6. 把面煮到自己喜欢的软度后，香菜扭断，入锅，可以尝尝是不是盐够了，我跟先生都喜欢清淡一点，更加突出西红柿的味道，大约一分钟关火。
7. 好了，可以开吃了。
注意：香菜不要切，扭断的会更有味道。另外就是想多做一些，平时可以直接煮面的话，就在步骤四的时候盛出来保存就好。但是我基本都是现做现吃，我会觉得西红柿放冰箱会影响西红柿的营养成分。
简单的面，简单的味道，简单的幸福。
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