不是我在吹牛
真要我說有什麼拿手菜，大概最自豪的就是「什麼菜都可以變成炊飯」這件事
（出過食譜書的人說這種話簡直要笑掉大牙這樣）
#不要叫我做佛跳牆炊飯我會認真
#醃篤鮮炊飯也不要逼我
為什麼會這麼愛炊飯？原因其實只是懶得給小孩夾菜這麼簡單
所有材料可以和白飯混在一起卻各有各的滋味
三杯雞炊飯，充滿了雞肉和香菇的香氣
最後加上的九層塔更是畫龍點睛
雖然吃的是炊飯，比起真正的三杯雞卻絲毫不遜色
拜託，就算你曾經懷疑過自己手殘
按照這步驟做你絕對不會失敗啊～～～
材料：
1. 去皮去骨雞腿肉2塊（350g），切成適口小塊狀
2. 白米2杯（量米杯），洗淨瀝乾
3. 雞高湯或水1又3/4杯（量米杯）
4. 香菇5朵，洗淨泡發後切絲
5. 蒜仁8粒切片
6. 薑5片
7. 青蔥2根切碎
8. 九層塔一小把
調味料：
9. 麻油2大匙
10. 醬油膏3大匙
11. 米酒2大匙
12. 冰糖1小顆
步驟：
1. 開小火，以麻油煸香薑片與蒜片
2. 倒入雞丁拌炒至變色後，嗆入米酒拌勻
3. 加入香菇、醬油膏、冰糖拌炒至表面上色
4. 加入洗淨瀝乾的白米，拌炒至鍋中的水分略略收乾
5. 最後將步驟4炒好的材料、加上配方內的水或高湯一起倒入電子鍋，按下炊飯鍵。時間到立刻開蓋倒入九層塔葉與蔥花翻鬆米飯，再蓋上鍋蓋續悶5~10分鐘即可
羅比媽的懶人菜，大成功！
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最新评论 2
:收了
:看着就很好吃，学起来😋