多味烤鸡翅
开始烤制鸡翅之前
让我们先制作一下面包糠
在美国的时候
吐司面包一般都是很大的包装
总是在保质期前食用不完
但是自己平时又很喜欢吃吐司边
和脆脆的面包碎
所以就可以把快要吃不完的吐司面包
做成面包碎，也可以做成面包糠
用来炸猪排，炸虾，烤鸡翅等等
首先，面包糠的做法
将吐司面包撕成小块，均匀的摆在烤盘上
然后放入烤箱
125摄氏度（250左右华氏度）烤制25-30分钟
中途可以打开烤箱，把吐司翻一翻
尽量不要让吐司块都堆在一起
保证空气流通哈
烤制后的吐司会变得很脆
面包块儿打碎
这里我用到了研磨咖啡豆的机器帮我打碎，或者大家也可以放到食物料理机里，或者放到一个保鲜袋中，用擀面杖压碎
接着我们来腌制鸡翅吧
先铺上三张保鲜膜
把鸡肉放在保鲜膜上
撒上调味料
然后用保鲜膜把鸡翅包起来
给鸡翅massage几分钟
然后放到冰箱
腌制两到三个小时
早上一起来就腌制上
中午烤就可以啦~
我的调味料
第一种： 柠檬，黑胡椒，盐
第二种：辣椒粉，孜然粉，盐
第三种：盐，黑胡椒
LEMON & PEPPER
第一次吃这个调味料是在buffalo wing。味道酸酸的，因为自己很喜欢吃酸的东西，这个柠檬的味道，还可以中和一下鸡翅的油腻，强烈推荐
PAPRIKA
这个叫paprika的据说是匈牙利的一种调味料，虽然看上去是红色粉末，但是一点都不会辣，没有太多的味道，只是有一点发甜，我经常把它用做调色用的，之前尝试用paprika做照烧鸡的照烧酱，味道很类似
烤制过程也非常简单
首先，打一个鸡蛋
然后拿出淀粉（或者面粉）和提前准备好的面包糠
拿出冷藏的鸡翅
先用鸡翅沾淀粉
然后是鸡蛋液
最后是面包糠
预热烤箱390华氏度
放入烤箱中烘烤30分钟即可
因为每个面包的味道也不太一样
我这次的面包口味是发甜的
所以我多放了一些盐
放入烤箱前的样子
来看看烤出来的效果吧
味道很美味
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