照片有点丑 因为当时顾着吃 随便拍了几张🙃
音乐看到 肉里面还是很多酱汁🤟
忽略我黑漆漆的锡纸 因为我把最后一点酱汁全倒进去 然后糖太高温就黑漆漆了🙆
蜜汁排骨！蜜汁很重💊
有带话唠成份 看到🤢这个符号出现 说明后面的字可以忽略😂
主要的成分 当然就是酱汁➕排骨
酱汁1⃣️（将一下三种材料处理成茸，混合在一起）
姜 X1块
蒜 X4瓣
盐 X1小勺
酱汁2⃣️ 也就是我们心心念念的蜜汁
砂糖 X8勺
生抽 X8勺
料酒 X6勺
蚝油 X4勺
蜂蜜 X6勺
水。少许
🤢别被用量吓到 这取决于你的勺子有多大 自己稍稍调节
Step One： 烤箱预热250F 接着排骨洗净之后 把酱汁1⃣️ 涂抹在排骨上下面 🤢就是一堆蒜蓉姜泥涂抹在排骨上～#个人觉得美国的猪特别臭 多放点也不会影响后面的蜜汁味 要是有人特别怕猪臭味 还可以加几滴料酒🤢
Step Two：撒上现磨黑椒 用锡纸密封好排骨 将有肉的一面朝下 就是贴近烤盘底部 然后放进烤箱一个小时
Step Three：制作蜜汁 将酱汁2⃣️倒入锅中
开中火 慢慢熬成稍微稠的酱汁～
【注意⚠️不用像蚝油那么稠哦 因为酱汁冷却之后会更加粘稠的 所以一点点稀没关系 不然冷却后的酱汁很难刷到排骨上】
Step Four：把排骨拿出来 锡纸里的水倒掉开始涂抹蜜汁 同时把烤箱提温到320F 涂好之后 有肉的一面朝上🤢要是想吃干的一点的 从开始涂抹蜜汁开始就不用锡纸密封 可以摊开锡纸🤢
涂抹一次蜜汁就烤15分钟～建议涂两到三次蜜汁哦 开吃🤟
耗时大概一个半小时
我第一次做的时候也觉得复杂 所以基本没拍照 但其实做完真的挺简单的 大家可以尝试一下
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最新评论 2
:你这个不用隔夜阉一下吗？
:不用