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夏日清爽吃|东北煎饼的N种吃法解锁
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夏日清爽吃|东北煎饼的N种吃法解锁

小餅子 小餅子
本文于467天前发布   466天前更新
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大家好,我是餅餅( ´▽` )ノ

久違的餅子實驗室又回來啦~

春天春天悄悄过去留下小肥肉,穿不下套不住没剩几条裤~

夏天来啦除了露肉肉的忧愁,是否也觉得胃口也因为闷热而受影响呢?一顿三餐要吃些什么,既能少开炉灶,又能清爽好入口,还要美味且低卡呢?

来看看饼子为你们带来的【东北煎饼】吧~

图为红枣、五粮 和 黑芝麻 三个口味

🥙🥙 解鎖 ① 海蛎煎餅 🌮🌮

準備材料:

新鮮海蠣 8 - 10顆

蔥 適量

地瓜粉 適量

雞蛋 1- 2 個

五糧煎餅 半張

魚露/ 鹽 一點點

五糧煎餅長這樣,像一本小小的書,可以掀成一很多張薄薄的餅.

牡蛎可以直接在超市买一罐的,小的就好~太大不方便翻面煎.

先把牡蠣清理乾淨,如果太大顆可以先把牡蠣剪小一點,比較容易熟. 再加上蔥白、蛋液、地瓜粉攪拌好.

加入魚露調味,不喜歡魚露的盆友們可以放鹽就好.

然後分量在鍋裡攤好開煎.

💡先大火烧热锅里的油,攤下去以后換中火煎,快熟的时候小火让海蛎熟.

等一面煎定型了,加入蔥碎和撕開的煎餅片.

💡因為功夫不到家,沒辦法一整塊海蠣煎翻面,所以我一般都會用鍋鏟把餅切小塊再翻.

就這麼簡單的,海蠣煎餅就完成啦~~~

🌮🌮 解鎖 ② 煎餅沙拉 🥙🥙

這個做法就超級簡單了,材料準備:

生菜 半顆

雞蛋 1-2顆

玉米粒 你喜歡

番茄 3-5片

芝麻煎餅 半張

沙拉醬 適量

蔬菜洗乾淨甩好水、玉米開水煮一下,全部加一起拌一拌就好了~~~

💡黑芝麻煎餅預先取出半張,風乾一下會變得更脆一些. 煎餅熱量不高,還為沙拉增加了口感,超棒~

💡雞蛋+沙拉醬真的超好吃的,我煮的雞蛋還不夠好,如果是全熟的蛋黃拌進去揮更好吃~

🌯🌯 解锁 ③ 青瓜肉酱卷饼 🌯🌯

材料准备相当简单:

切细条的黄瓜🥒 ➕ 撕成和黄瓜等长度的煎饼🥞

炒一些肉酱备用

💡 小秘密 (/ω\)

我家的肉酱通常会加冬菇碎和葱蒜汁

最後把餅捲起來就能愉快開吃啦ψ(`∇´)ψ

🍕🍕 解锁 ④ 虾仁煎饼 🍕🍕

做法和海蛎煎大致相同,只是换成虾仁而已.

好看又好吃,还免去了处理海蛎的步骤~

可以用新鲜虾,也能直接用Costco买的冷冻虾仁🍤

🥪🥪 解锁 ⑤ 简单粗暴直接吃 🥪🥪

如果真的热到连厨房都不想进(怪天气!☀️),那么直接把煎饼撕成薄片直接吃也是很好的~

目前試過的,還是覺得紅棗味煎餅比黑芝麻和五糧的甜味更明顯,適合當小零嘴直接撕了吃.

當然,更进阶的夾冰淇淋吃也是極好的~

以上就是我的夏日偷懒吃法大公开啦~

基本除了虾仁煎和海蛎煎,其他都是不需要开火的~ 让你轻爽地开开心心吃~

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