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酱香烤排骨DIY❤️
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酱香烤排骨DIY❤️

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本文于503天前发布   501天前更新
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酱香排骨是在网上看见的食谱,看着做法简单,就想试试,在酱汁方面因为有些东西家里没有了,我就做了一点小小的改动!希望大家喜欢👇👇👇

材料:

排骨8根

土豆一颗

蒜2颗

葱花少许

酱汁:

这里我用的勺子差不多是tsb大一点,勺子大小大家可以自己掌握,主要看你腌制多少量的排骨,不够可以在调多一点就好了!

老抽2勺

酱油3勺

蕃茄酱2勺

蚝油3勺

沙茶酱1.5勺

料酒适量

少许胡椒粉(其实可以吃辣的亲们,可以把胡椒粉换成辣椒酱或者辣椒粉,因为家里有人不吃辣,我就放少许胡椒粉)

糖2勺

孜然粉适量

所有酱汁搅拌均匀备用!

开始制作:

排骨提前用刀割几刀等下腌制的时候可以更快的入味,然后泡水里面这样可以去血水,中间多换几次水!

泡2-3小时之后,拿起来沥干备用!

把之前调好的酱汁倒进排骨里面,让酱汁可以均匀的腌制到排骨,偶尔有时间翻一翻排骨,这里我腌制了一个晚上,我觉得这样可以更入味!如果急着吃差不多腌制4-5个小时!

土豆去皮切小块(切小一点烤的时候比较好熟一点),烤盘里面倒点油,在把切丁的土豆放进去用刷子给土豆刷上油,盘子底部也都均匀刷上油!

⚠️烤箱先开430预热⚠️

把排骨和土豆均匀的摆放在烤盘里面,均匀的给土豆和排骨刷上一层酱汁,不用倒太多酱汁进去,因为烤的时候还会烤出很多酱汁出来!蒜头切粒撒在排骨上面,蒜头的量看个人喜欢,不喜欢的亲们撒一点就好了!

排骨盖上锡纸,入烤箱烤40分钟之后拿出来,打开锡纸在排骨上面撒上葱花!烤箱按broil 400,在把排骨放进去烤10-15分钟!(这里不用再盖锡纸了,直接入烤箱)我烤了15分钟,因为家里人都喜欢吃排骨上面一点点干干的所以我多烤了一会!

整个房子里面漂的都是烤排骨的味道,简直色香味俱全😄,这里先自己夸一下☺️☺️☺️!排骨嫩嫩的,土豆也刚刚好!简直是好下饭,一盘的烤排骨和土豆给大家下饭啦👏👏

The End

酱汁的口味其实是看个人喜欢,其实你调好酱汁之后,可以拿一点先试试,如果觉得不够咸可以在加点酱油或者盐,沙茶酱我真的觉得不可少,排骨里面加了沙茶酱整个腌出来的味道特别的好吃😋!这款酱香排骨可以说是零失败,非常简单!希望大家喜欢啦!

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