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蒜蓉龙虾蒸粉丝|20分钟get一道美味佳肴
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蒜蓉龙虾蒸粉丝|20分钟get一道美味佳肴

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本文于432天前发布   432天前更新
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不知道有没有和小p一样一直馋海鲜的宝宝。时不时的就会想到香辣蟹,香辣小龙虾,海鲜汤,雪蟹腿等各种美味佳肴的味道。

真想一顿海鲜吃到饱!

今天就来分享一顿简单又美味的蒜蓉粉丝龙虾。食材简单,步骤简单,一盘吃到满足不已~

龙虾粉丝大蒜香葱、香油、黄油、食用油、生抽

1. 龙虾尾

龙虾尾我是在Costco买的,一盒两只,大概是20刀出头。基本是处理好了,并且是生的,不像雪蟹腿那样是熟的。

2. 粉丝

我用的是龙口粉丝,亚超都能买到的。

3. 大蒜

把大蒜变成蒜蓉是这道菜唯一比较耗时的步骤了。我这次用的是生蒜。

神器就是李锦记的蒜蓉酱。再也不用剁蒜蓉啦,用了就再也停不下来了!

4. 香葱/香油/食用油/黄油/生抽

在哪儿都可以买到~宝宝们随便挑!

 

都是蒜蓉粉丝虾,今天上演蒜蓉粉丝龙虾!做法是一样一样的~

1⃣️粉丝泡十分钟,水开后煮30秒后泡在凉水里备用。粉丝在上锅前滤水,加少许香油两勺酱油,丝做好了吸上龙虾汁蒜香,口感一级棒。

相当于同时get了一碗海鲜粉丝啊~Bonus!

2⃣️泡粉丝的同时,龙虾用酒泡上。我没有黄酒,用了啤酒。泡龙虾这一步选做,龙虾没有很腥的味道,特别喜欢生鲜味的宝宝不泡也行。

龙虾记得对半剪开哟~这样比较好入味~

3⃣️蒜切碎,一半放入油锅炒到金黄色。油和金黄色蒜倒入碎生蒜混合。这样能香鲜兼备。

买的李锦记蒜蓉可以跳过这一步。已经处理过,有蒜香味又不会有生蒜的辣味。

我的蒜炒过了一点,炒焦了一点。宝宝们可以炒轻一些。炒成图中锅里那样的就好啦~

4⃣️粉丝入盘,上面码好龙虾,龙虾撒上准备好的蒜蓉。水开后蒸6分钟。

蒸龙虾的时间可以根据喜好龙虾的口感适当减少或者增加蒸制的时间。为了提高可控性,宝宝们还是等水开了之后再把龙虾和粉丝放入蒸锅。可以考虑蒸了5-6分钟后开盖看看龙虾肉是不是正好,龙虾蒸老了可不好吃哟~。

5⃣️撒上葱花,淋上热黄油。美味!

是不是超级简单方便!

开动!いただきます!

1. 粉丝不要过早准备,泡久了容易发太过,影响口感。过水,加调料拌匀待用。

ps: 粉丝很容煮软,开水煮30秒之后上锅蒸几分钟就够啦~

2. 蒸龙虾的时间可以根据自己家里火侯适当调整,老了就不好吃啦。

3. 口味重一点的宝宝我,会选择带盐黄油。更可口!

别拦着我,我要继续吃龙虾!

 

喜欢海鲜的宝宝们还可以移步我刚分享过的Canjun海鲜~

驱车到路易斯安那?三步轻松搞定Cajun风情海鲜

 每个宝宝每天都要吃嘛嘛香哟~

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