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一锅搞定饭和菜:好吃又方便的电饭煲煲仔饭
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一锅搞定饭和菜:好吃又方便的电饭煲煲仔饭

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本文于268天前发布   268天前更新
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还记得上一篇留下的菌菇蒂吗?它们的用武之地来啦!

有时候懒得烧菜洗锅,就烧一锅搞定饭和菜,只需烧一锅饭的时间,食材准备也很方便。

食材和调料

主料:

大米、腊肠(Costco有卖,一份两大包,可以吃很久)、玉米粒(在Trader Joe买的速冻玉米粒)、菠菜叶(Costco买的免洗菠菜叶,一大盒嫩叶子)

调料:

酱油、麻油

食材准备

淘米,加入电饭煲,加入比日常煮饭所用稍少一点的水(煲仔饭米粒需要干一点,达到粒粒分明效果);

将腊肠切片(厚薄随意)备用;

洗净菌菇切块备用(我用了之前做鲜菇酿虾丸时留下的菇蒂部分);

腊肠切片(块)
菌菇切块

煮饭

电饭煲中加米加水,先铺上一层菌菇块,再铺上一层速冻玉米粒,最后铺上腊肠片。这样的层次是方便菌菇吸水煮熟,而玉米粒可以将腊肠和下层的水隔绝,这样腊肠是蒸熟的,更香。

偷懒就将食材一股脑儿全入锅不分层次(我这次就尝试了下),但这样感觉腊肠没有分层那么香,但米饭更浸润腊肠的油气,各有利弊。(其实差别不太大,不必纠结,随意就好😄)

按下煮饭开关开煮

等米饭快煮熟时(大概离电饭煲进入保温状态还差五六分钟时,此时已经饭香四溢啦),加入菠菜叶(Costco的菠菜叶很嫩,很快可以变软,如果用了别的蔬菜,可更早入锅)

等待电饭煲进入保温状态,打开盖子,用饭勺搅拌均匀,再加入适量酱汁(少量酱油和麻油混合),再搅拌均匀即可。

加入酱汁前
自制酱汁(鲜酱油和芝麻油混合)
加入酱汁后

盛饭,开吃!

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