昨天写了新上映不久的电影 Glass 的赏析《多的是你不知道的事》的超级长文。写到呕心沥血作息紊乱🤦♀️ （@君君求加个精选？？？❤️❤️）
那今日份的一周日记打卡只能给大家随手做两个菜了！
图片来自于@giphy，版权属于原作者
家常豆腐
第一道菜是家常豆腐 - 我自己在家日常做的豆腐。不是传说中你们想象的餐厅里那种超级好吃的经典料理家常豆腐。但也很好吃哦！
买的普通的山水老豆腐，切块，两面煎到金黄~ 盛出备用。
油锅下葱姜蒜片辣椒等你有的配料。此处专业的厨娘应有笋片，青椒片，黑木耳等配菜，然鹅我家只有大蒜生姜和辣椒，嘻嘻。而且我不吃辣，辣椒的籽都洗掉了，纯粹为了点缀。
配料炒香后，把豆腐回锅再炒一下。然后加热水，加生抽，加豆豉蒜蓉酱（感觉是灵魂所在），中火煮三五分钟。
感受一下这个热气腾腾腾腾。
差不多的时候倒入淀粉勾芡收汁。
最后起锅撒上葱花（我家没葱了，撒了点香菜）就可以上桌了！其实还是很好吃的！！很下饭！
咦，对上焦了吗
香煎三文鱼
这道菜也无比快手。主要是三文鱼要买的稍微好一点，比较容易做好吃。这个三文鱼是Costco买的，好像是什么亚特兰大还是什么大洋的三文鱼。如下图这样一盒要50刀左右，当时觉得挺贵，但买回来发现也是可以吃好几顿。
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把买回来的一大片三文鱼切成适合一餐分量的条状，分成小包，冷冻储存。要吃的时候拿出来一包解冻就可以了。
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煎三文鱼的过程没有拍。。大概说一下？就是用黄油煎到你喜欢的程度即可。因为我觉得这个三文鱼是可以做刺身级别的，生吃应该没什么问题，所以我不会煎到熟透。一般是煎到三文鱼皮的那边有点焦黄即可。尽量减少翻面吧，怕碎。不过这个三文鱼片挺厚的，也不容易碎。
放几张煎完的成品图吧！超级好吃，不好吃不要钱！
超厚有没有。图片由本人拍摄，请勿转载。
这个皮很棒有没有。图片由本人拍摄，请勿转载。
放本planner装一装。图片由本人拍摄，请勿转载。
好了这就是我的晚饭了。大家看的还算有食欲吗？？
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最新评论 1
:豆腐面？