本来没想着码文……因为码一篇文章好费力才50coins🤣🤣但是～经过上次与两个nieces互动之后我觉得挺别有意义的，应该让更多辣妈们看到。让大家多个idea的互动，也让小孩们脑洞开起来instead of 齐齐做低头族，妈妈们觉得呢？
这些都是我nieces们做的，一个13岁、一个11岁半。
For beginners N她们的年龄，我觉得非常似模似样了！
开头我只想教她们捏🐷仔. 可她们都问我为什么只有🐷🐷，🤣🤣😒😒🤓你姑姑暂时只会捏个🐷😂😂😂so....估计这个互动开发了她们的创意智能🤪🤪她们试着做了各种不动的小动物，到后面她们教会了我捏各种其他的动物、我只能说小孩子的脑袋都装着好多新奇的东西，都在等待大人们的挖掘她们的潜力. 开头姑姑教她们，后面变成她们教姑姑。所以人生啊谁都能成为导师和学生🤗🤗🤗
前言：其实我也是刚刚开始学做馒头的，那位前辈要是看到那不妥的话可以指点下喔、
经过前两次的经验，以下是个人改过的配方和提示给beginner
我这只用两种色，白，和淡紫，材料都是纯天然的无色素添加、不需要任何特殊工具、只要一个牙签，刮刀（切面团)，杆面棍，就这么简单😂😂
淡紫色材料：
中筋面粉：310克
糖粉：50克
盐：3克
紫薯：80克
牛奶：155克
温水：30克
酵母：3克
细砂糖：2克
白面团材料：
中筋面粉：310克
糖粉：50克
盐：3克
牛奶：125克
温水：30克
酵母：3克
细砂糖：2克
黑芝麻：少许
首先把蒸熟后的紫薯取出80克放入blender，加入155克的牛奶打成泥备用
另外取一小碗倒入30克温水（看提示）加入3克酵母和2克细砂糖 搅匀静置5分钟让酵母发酵
‼️小题示‼️非常重要💯‼️温水的度最好在34/35C度这样，如果水温太热酵母会被烫死，水不够温那么发不起🙄🙄我就试过酵母没发起然后馒头蒸出来硬硬的真的太……😤😤
怎样判断酵母有没有发起？静置5分钟左右后的酵母表层会起泡沬，如图片中的。如果5分钟后还沒有泡沫就是没发起，可能水温不宜
酵母发好后就可以来和面了。我是用厨师机和面的，把所有的材料都倒入厨师机低速搅拌！
白色的面团也是一样操作方法喔
面团搅好后用保鲜膜包裹住让面团醒个个把小时，现在的温度大概90分钟左右就可以发到原来大小的两倍
发酵好的面团取出来放在mat上按压排气，
面团排好气就可以用啦。准备点手粉，因为杆面团不沾粉的话会粘的，和一小碗干净的水
我们先来做可爱的小🐷🐷
首先在白色的面团取出20克左右（不用称也行大小看自己乐意）搓圆按扁杆成圆形，把你想包的馅料放进去（sorry忘了拍）就好像包汤圆一样然后搓圆如图1，（依图片顺序来看下面信息）
2.在紫色的面团中取出一小块杆薄切一个小小的三角型如图当猪耳朵
3.因为用了手粉的原因这时你把耳朵粘在白色的圆球上是粘不稳的，水这时派上用场了，用手指粘湿指间再转移湿度在耳朵上，然后粘在脸的左右上方，不是两侧，是上方喔
4．再取一个大概煮熟米粒大小搓成长方圆型粘上当嘴巴
5&6. 取个牙签在嘴上钻两个洞 （不要尖头扎，用不尖的那头，这样才能才小洞的效果
7. 最后牙签粘下水点起一颗黑芝麻当眼睛👁️这就完成了
是不是特别简单啊
🐶狗也是一样的做法，就是把耳朵弄大点粘在两侧，嘴巴就一个小圆球点上芝麻就完成了喔
hello kitty是面团包好馅后稍微按扁，耳朵也用白色的面团粘上，再弄两个小小的粉色三角型，两个尖角相对，另外搓个白色小圆球按在两尖相对的位置，再粘在一方的耳朵上，胡须很简单一看就会是不是，很简单吧
大象🐘头，都是一样操作，就是鼻子是长长的圆圆的然后注意下在粘到脸部的那一方要厚圆点再渐渐的薄圆出去，在用牙签扎两个鼻孔就可以了
这几个基本上看图都能按以上方式整出来的
最后教个非常简单的两色玫瑰花馒头，把两色面团各杆成圆形薄片（如饺子皮一样）记得边缘要薄不然等下蒸熟花瓣像肿了的嘴唇👄
再每一色一张的叠放，用一支筷子在中间接压一条痕出来，拎去一头卷起来，巻紫一点然后在痕的那一刀切下去，一分为两朵玫瑰花，用手指再稍微整理下花瓣的弧度就可以了哟
然后还有这种单色的
喔作品要用毛巾盖住不然会干的哟
*冷水一起上锅开大火蒸17到18分钟，如果成品大的话那么多蒸一会儿
自己做的吃起来爽歪歪的，还特别有成就感喔！
这个是紫薯的馅，之前蒸的紫薯没用完就顺便用勺子压成泥包馅了……
🥰🥰🥰真的好吃哟、赶紧动起来
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最新评论 4
:好有意思啊
:谢谢亲
:😂😂谢谢
:太可爱了