Q弹小甜汤 | 三色芋圆烧仙草红豆汤

前言

今天给大家分享一道曾经风靡网络的小甜品，三色芋圆烧仙草红豆汤，Q弹的芋圆加上QQ的仙草蜜，再搭配香甜的红豆汤，一起吃简直就是最佳搭配，其实做法不难，就是有点费时间，大家有空可以在家DIY，自己动手丰衣足食哈～

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图片来自布拉格之谜

大多数的人喜欢吃冰的芋圆仙草红豆汤，我个人还是比较喜欢吃热哒！因为芋圆的材料中有木薯粉，用木薯粉的甜品最好要趁热吃，凉了吃口感会比较硬，个人胃不是很好，所以吃热哒芋圆红豆汤🙈🙈🙈

开始吧～

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首先先来煮红豆汤，红豆要提早4个小时以上泡软备用。大家都知道红豆汤特别难煮到软烂，今天告诉大家一个小技巧，就是泡了4个小时以上的红豆洗净，倒入锅中倒入适量的清水，大概莫过红豆2cm高，大火煮开转中小火再煮10分钟左右，关火自然放凉后，再开大火煮沸，接着转小火焖煮35分钟左右，关火焖半个小时以上，这样分两次煮出来的红豆汤比较软烂～煮好的红豆汤加入适量的细砂糖搅拌均匀，试试甜度OK就行啦！放置一旁备用～

来做三色芋圆～

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🌿芋圆：芋头200克、木薯粉100克、沸水35毫升

🌿紫薯圆：紫薯160克、木薯粉80克、沸水25毫升

🌿红薯圆：红薯200克、木薯粉100克～

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紫薯、芋头、红薯上锅蒸15分钟左右蒸熟即可～

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首先先来做芋圆，把蒸好的芋头倒入碗中，按压成细腻的泥状，倒入100克的木薯粉搅拌成面絮状，接着倒入35毫升左右的沸水（分两次加入）戴上一次性手套揉成光滑的面团～

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接着切一部分面团，揉成长条切成小块，碗中倒入适量的木薯粉把切好的芋圆放入碗中，均匀地裹上一层木薯粉，如果觉得干粉太厚了，可以用过滤网过滤掉一些干粉，这样裹上一层干粉的芋头不会粘在一起～盖上保鲜膜放置一旁备用～

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接着来做红薯圆，蒸好的红薯倒入碗中，按压成泥，倒入100克的木薯粉（🌿这里红薯比较有水分，不需要加沸水啦！）搅拌成面絮状，戴上一次性手套揉成光滑的面团。再分成四等份，搓成长条切成小段，放入木薯粉中裹上一层，觉得粉太厚了，可以用过滤网过滤掉多余的干粉，接着盖上保鲜膜备用～

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最后来做紫薯圆，蒸好的紫薯倒入碗中，用擀面杖按压成泥，加入80克的木薯粉，搅拌成面絮状，接着倒入25毫升左右的沸水，戴上一次性手套揉成光滑的面团。取一部分面团揉成长条，切成小块放入木薯粉中裹上一层干粉，再用过滤网过滤掉多余的干粉，按这样的做法把剩余的面团做成紫薯圆，这样紫薯圆就完成啦！

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这样三色芋圆就完成啦！接着把它们煮熟，能吃多少煮多少～旁边准备一大碗清水，待会煮好的芋圆需要浸泡一会儿，这样芋圆会更加Q弹～

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首先先来煮芋圆，锅中倒入适量的清水，煮开加入芋圆用勺子搅拌几下防止粘在锅底，煮到芋圆浮在水面，再煮一分钟捞起沥干水份，接着放入之前准备好的清水浸泡一会儿，捞起沥干水份，倒入碗中加入一汤匙的细砂糖搅拌均匀，盖上保鲜膜备用。

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接着来煮红薯圆，水煮开加入红薯圆用勺子搅拌几下防止粘在锅底，煮到红薯圆浮在水面，再煮一分钟捞起沥干水份，接着放入之前准备好的清水浸泡一会儿，捞起沥干水份，倒入碗中加入一汤匙的细砂糖搅拌均匀，盖上保鲜膜备用。

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最后来煮紫薯圆，水煮开加入紫薯圆用勺子搅拌几下防止粘在锅底，煮到紫薯圆浮在水面，再煮一分钟捞起沥干水份，接着放入之前准备好的清水浸泡一会儿，捞起沥干水份，倒入碗中加入一汤匙的细砂糖搅拌均匀，盖上保鲜膜备用。

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好了三色芋圆都煮好啦！盖上保鲜膜备用～

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把剩余还没有煮的三色芋圆装入封口袋中，放入冰箱冷冻保存，什么时候想吃不需要解冻，直接可以煮熟吃～

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好了准备烧仙草，这里我买不到仙草粉，我就直接用市售罐头装的烧仙草，倒出来我会用凉开水冲洗一下，再切成小块备用～

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把全部食材都准备好了，红豆汤中倒入适量的牛奶或者椰奶，接着加入烧仙草和三色芋圆，觉得不够甜可以淋入适量的蜂蜜，这道三色芋圆烧仙草红豆汤就完成啦！

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个人胃不好喜欢趁热吃，喜欢吃冰的宝宝们，提早把红豆汤放入冰箱冷藏～

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跟我家陈生每人一碗，吃得超满足，喜欢这道三色芋圆的宝宝们，买材料做起来吧！最后谢谢大家的阅读，笔芯💗💗💗

🌿美食回顾

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布拉格之谜 11

今日份的晚餐给孩子们做了最爱吃的照烧鸡腿肉，用鸡腿肉做出来的照烧肉质特别鲜嫩，照烧的酱汁来拌米饭不要太好吃啦！一口一个幸福，我家孩子们最喜欢吃啦！😋😋😋

🌿材料：2块鸡腿肉、西兰花适量、胡萝卜适量、一碗白米饭、一颗糖心煎蛋、芝麻适量～

🌿照烧酱汁：2汤匙酱油、2汤匙料酒、2汤匙蚝油、2汤匙蜂蜜、1汤匙老抽、半碗清水（165毫升左右）

🌿做法：
1）鸡腿肉去骨，用刀背敲打鸡腿肉几下，接着洗净用厨房纸巾拭干水分～
2）接着把鸡腿放在大碗中，加入一汤匙的料酒，一茶匙的盐巴和少许的黑胡椒粉，一起搅拌均匀腌制半小时左右～
3）接着把西兰花和胡萝卜洗净，切成小块放入热水中焯烫一分钟，捞起放入清水中浸泡捞起备用～
4）把以上照烧酱汁倒入碗中，搅拌均匀备用～
5）接着不粘锅中倒入少许的油，放入腌制好的鸡腿肉，煎制两面金黄色，倒入调好的照烧酱汁，煮开盖上锅盖，转中小火焖至酱汁变粘稠，不要收得太干哦！酱汁来拌米饭超好吃哦！
6）接着碗中装入白米饭，撒上少许的芝麻，鸡腿肉切成小块，放在白米饭上，再煎一颗糖心煎蛋放在上面，摆上西兰花和胡萝卜，最后把剩余的照烧酱汁淋入鸡腿中，撒上芝麻就可以开吃啦！

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布拉格之谜 11

再来一道超级酸辣爽口的凉拌菜，凉拌腐竹黑木耳，这次添加了小黄瓜特别爽口开胃，其实自己平时吃不了太辣哒！这次做得有点太辣了，一边吃一边喊着辣辣辣，但是还是不停地在吃😂😂😂真的是有辣又好吃呵呵～

🌿材料：腐竹一包、黑木耳干25朵、胡萝卜一根、小黄瓜3根（比较小）、花生适量、香菜、蒜末、葱花、辣椒面、白芝麻～
🌿酱汁：3汤匙香醋、2汤匙生抽、一汤匙蚝油、一汤匙细砂糖、一茶匙鸡精、香油适量～

🌿做法：
1）腐竹和黑木耳提早洗净，泡发后切小段备用～
2）胡萝卜去皮切丝，小黄瓜洗净切成小块，葱切成葱花，蒜切末，香菜切碎备用～
3）锅中烧开热水把黑木耳和腐竹还有胡萝卜倒入热水中，焯烫一分钟左右，捞起沥干水份备用～
4）接着把沥干水分的黑木耳和腐竹胡萝卜丝倒入大碗中，加入小黄瓜和香菜，接着在上面放入辣椒面、芝麻、葱花、蒜末，锅中烧开热油淋入蒜末和辣椒面中爆香，接着加入以上酱汁拌匀即可食用啦！

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布拉格之谜 11

今晚又给孩子们做了这道滑嫩鲜美的虾仁豆腐蒸蛋羹，我家孩子们特别喜欢吃这道虾仁豆腐蒸蛋羹，营养又美味，而且非常好下饭，而且做法非常简单～

🌿材料：鸡蛋2颗、玉子豆腐一条、鲜虾9只、葱一根、一汤匙酱油、少许香油、一茶匙盐巴、一茶匙鸡精、半碗清水～

🌿做法：
1）虾去壳，用一根牙签插入虾背取出黑线，洗净沥干水份备用～
2）玉子豆腐切片，切成9片整齐排列在碗中，把虾仁放在豆腐上～
3）两颗鸡蛋加入一茶匙盐和鸡精一起打撒，加入半碗的清水（大概150毫升左右）一起搅拌均匀，过筛一遍，倒入放了虾仁豆腐的碗中～
4）接着包上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，上锅蒸10分钟左右，再焖3分钟确定已经熟就可以出锅啦！
5）接着再上面加入一汤匙的生抽和少许的香油，放入葱花就可以享用啦！

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布拉格之谜 11

上次给大家分享的原味雪花酥，得到了很多宝宝的喜爱和收藏，在这里谢谢宝宝们的支持和鼓励💗💗💗

今天再来给大家分享抹茶味的雪花酥，做法跟原味的一样，只是多了一味抹茶粉，吃起来多了一种抹茶味，喜欢抹茶味的宝宝们不要错过哦！💗

🌿材料：棉花糖180克、无盐黄油60克、柠檬味的饼干145克、儿童奶粉55克、抹茶粉一茶匙、蔓越莓干55克、各类坚果100克～

🌿做法：
1）55克的奶粉中加入一茶匙的抹茶粉搅拌均匀备用，接着准备好所有食材～
2）不粘锅中倒入60克的黄油融化，转开中小火，倒入180克的棉花糖，一起搅拌至融化～
3）接着加入搅拌好的抹茶奶粉，快速搅拌均匀，接着倒入各类坚果和蔓越莓干还有饼干，稍微搅拌几下～
4）趁热倒入烤盘中，戴上一次性手套把它们翻拌均匀（有点烫🌚）接着用抹刀辅助整形成长方形或者正方形都可以，定型后四面筛入适量的奶粉，接着放在一旁让它完全凝固变硬再来切块，这样切出来会比较整齐漂亮～这样抹茶雪花酥就完成啦！🌿🌿🌿

Ps:如果可以买到风干的草莓干加入抹茶雪花酥，做出来的效果肯定更好看～可惜我这里买不到，不知道可不可以用冷冻的草莓来替代，没有试过，下次试试看☺️

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布拉格之谜 11

看见土豪君又上线啦！爱折腾的布拉格之谜又坐不住了呵呵～🙈🙈🙈
今天再来给大家分享一道好吃到吸吮手指的网红泰式酸辣柠檬鸡爪，非常开胃好吃，一大碗的柠檬鸡爪，绝对啃到渣都不剩呵呵～（当然也有点夸张😂😂😂）但是真的巨好吃，巨推荐🤩🤩🤩而且做法零基础零失败，谁都可以在家轻松搞定这道泰式酸辣柠檬鸡爪～^_^

🌿材料：鸡爪、柠檬一颗、香菜适量、小米辣适量、蒜瓣5粒、4汤匙生抽、3汤匙香醋、1汤匙细砂糖、2茶匙老抽、一茶匙鸡精、一茶匙香油～

🌿做法：
1）鸡爪洗净去脚趾对切，冷水下锅加入一片姜，一茶匙盐巴和料酒一起煮沸后转小火煮12分钟左右，捞起用冷水洗净沥干水份备用～
2）倒入大碗中，加入以上酱汁和蒜末、小米辣、柠檬片还有香菜一起搅拌均匀，装入封口袋放入冰箱冷藏过夜让它更入味～
3）第二天就可以好好享受这道网红泰式酸辣柠檬鸡爪啦！超级推荐🌟

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布拉格之谜 11

每一次做这道金针菇烧玉子豆腐，我家陈生总会加饭，嫩嫩的玉子豆腐搭配爽脆的金针菇，非常完美的结合。酱汁里添加了番茄酱吃起来更加开胃，一起来看看这道超无敌下饭神菜怎么做才能好吃呢？😋

🌿材料：玉子豆腐2条、金针菇一大包、葱花、蒜末、小米辣、生粉适量～
🌿酱汁：一汤匙生抽、一汤匙蚝油、半汤匙老抽、两汤匙番茄酱、一茶匙白糖、一茶匙鸡精、小半碗清水～

🌿做法：
1）金针菇去头洗净，葱切成葱花、蒜切成末～
2）把以上酱汁倒入碗中搅拌均匀备用～
3）玉子豆腐切成小段，裹上适量的生粉备用～
4）锅中倒入适量的油，放入裹好生粉的玉子豆腐，煎至两面金黄色，轻轻捞出沥干油份备用～
5）用锅中剩余的油，加入蒜末和一半的葱花爆香，接着加入金针菇，倒入搅拌好的酱汁一起煮开，接着倒入玉子豆腐轻轻翻拌均匀，煮开即可装盘，接着撒入葱花和小米辣即可食用～😋😋😋

PS：本来码好明天分享，手误分享啦！哈哈哈～那好吧！就顺其自然啦！

🌿家居回顾

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布拉格之谜 11

我家大宝6岁才开始接触音乐，起初问他喜欢学小提琴还是钢琴，其实那时候我自己内心特别希望他学习小提琴，觉得拉小提琴的男生特别帅，果然儿子最终选择了小提琴～

小提琴要拉出好的音色是需要千百次的领悟与练习，否则音色干瘪缺乏美感，不像钢琴的音色是怎样就怎样。起初刚刚接触小提琴，觉得真的非常难，好几次都想放弃，最后还是坚持下来啦！希望能一直坚持下去✊
每天早晨送孩子们去上课，我都会对孩子们说的一句话就是：学东西要坚持，不要放弃！孩子们加油吧！✨同时也希望自己也能做到家庭和个人兴趣两不误，能按时来打卡，加油吧！

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布拉格之谜 11

最近超迷恋麻绳家居装饰物，给人一种亲近大自然的感觉，随便往家里一放都是那么吸睛。麻绳收纳篮不仅可以当装饰摆设，而且还能当家居收纳，真的是一举两得。
图1⃣️中的麻绳收纳篮和麻绳脚凳都是来自tjmaxx，这几天最低气温零下三十几度，只能窝在家里，没法出门逛，那也不能阻止我一颗爱买买买的心。这不，上tjmaxx官网下了一单，整体收到都非常满意！非常开心的一次网购体验☺️☺️☺️

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布拉格之谜 11

当你每天醒来，坐在美美的梳妆台前，对着早晨第一抹阳光开始梳妆，温暖的阳光透过窗帘洒在脸上，格外的温暖，让你每天都想沉浸在这美好的时刻中，开启美好的一天～

女人必须要有一张属于自己独一无二的梳妆台，房子不大没关系，就算是租得也没有关系，一张美美哒梳妆台会给你带来无限的幸福感～

对以上单品有兴趣的宝宝，可以去看我得家居文章，有些单品里面可以找到哦～

立个flag 打卡第12天

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布拉格之谜 11

陷入了图荒的困境啦！😅😅😅今天有点懒就不分享美食了，但要坚持每天打卡，这不思前想后，随手照了几张先搪塞过去，先把卡给打了🤣🤣🤣

以下家居好物几乎来自target，自己都忘记已经分享过几次啦！（宝宝们不要看腻啦！）都是性价比超高的单品，也算target家的网红款啦！好了，我就不多说了，宝宝们看图感觉吧！

立个flag 打卡第11天

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布拉格之谜 11

下雪了～外面雪白的雪景特别美，雪白雪白特别亮晶晶，早晨的阳光特别温暖，把整个房间也照亮了，忍不住又照了几张照片留念一下，属于冬日中难得的阳光明媚～

房间中的单品都是自己精心挑选，虽然都不是很贵的单品，但是却是性价比超高的产品，我个人非常满意哈～

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