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厨艺不够,酱料来凑 | 细说家里的各式酱料调味品

旺仔尐牛奶
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本文于427天前发布   305天前更新
粉丝原创

家里家属灰常爱做饭,喜欢钻研各种美食,所以家里调理特别齐全。想了好久也不知从哪开始说因为家里的料理品实在太多了。

但总体上分为三大类,放在微波炉上面柜子的,放在壁橱底层的,和放在冰箱里的。

那么有兴趣的你和我一起快速看下吧。

一 放在微波炉上面柜子的

首先来个全家福

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这个柜子基本上放的都是粉状颗粒装调料.因为比较难拿,所以家属把我平时常用到的都摆在前面了,例如 各种盐,各种辣椒粉,芝麻,茴香,黑白胡椒等,还有其他各种不常用的例如洋葱粉,蒜粉 香菜还有各种做西餐的调料(我家一般都是家属做西餐,我做中餐)

大众的那些调理我就不一一说了,就挑几个特别的说一下吧

1.Roasted galic&herb seasoning

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这个调料和鸡翅是绝配,爱吃grill的朋友一定不要错过,只要小小一瓶,你就可以安心吃鸡翅了, 我家一般吃table grill的时候就会用这个腌制鸡翅,直接把它洒在开好口的鸡翅上,就是这么简单一步,鸡翅分分钟变美味。

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2.Old bay

这个调料大家应该都不陌生吧,海鲜伴侣了简直,不论你是海鲜烧烤还是crab boiling 或者 seafood boiling 分分钟离不开它呀。

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3.chicago steak seasoning

这个调料我一般和其他酱料一起腌牛肉,至于是什么酱料我一会在说。

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二 冰箱里的

显而易见这类的都是开口之后比较容易坏的,有些其实也不需要放在冰箱,可是我习惯了,所以大家随自己喜好啦哈哈。

1.第一层

第一层主要就是我平时会用到的一些调料

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例如

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蒜蓉辣椒酱,一般我吃烧烤的时候喜欢粘着吃,便宜又好吃家庭必备,当然有丢丢酸酸的,不知道有人会不会不喜欢。

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芝麻酱,火锅必备,就不用多说啥了吧。

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王致和玫瑰腐乳,儿时最爱,喝粥火锅,炒饭 搭啥啥好吃。

小时候妈妈经常用它做腐乳蛋炒饭给我吃,味道超级棒!

2.第二层

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第二层放的是一些酱菜,还有rosemary和Thyme以及cheese沫

3. 第三层

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各种做沙拉的沙拉酱

4.盒装酱料

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韩国辣酱,做石锅拌饭必备,虽然我家没有石锅,但挡不住我有一颗吃拌饭的心呐。

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这个红油豆瓣酱真的是我喜欢的豆瓣酱,不会非常干,回购无限。

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前天用它炒了鱼香肉丝,不爱吃豆瓣酱的家属吃到不想停。

拍照的时候只开了台灯,所以照片比较暗,大家凑合看吧

三 放在壁橱下层的。

这类基本是我比较常用到的,各种醋,各种油,酱油料酒等。

照例来个全家福

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1.各种油

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从左到右

pam 一般烧烤的时候用它比较方便,喷出来的油比较细腻,均匀,我家必不可少

橄榄油,之前我对橄榄油一直爱不起来,家属要买来做什么我也不记得了,我还不给他买,硬生生让他买了个最便宜的,最近不知咋的狂爱用橄榄油炒菜,简直硬生生打脸

椰子油,不用多说了,大名从美食界响亮到美容美发界,这还能说什么呢,一般我都是用它来做糕点,虽然做的不咋滴。

下图是之前模仿论坛一个妹子的蛋糕做的

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Vegetables oil,一般炸东西的时候才会用,总觉得炸东西不太健康,用蔬菜油能绿色点。说起来吃垃圾食品总有一堆理由哈哈哈。

花生油,使用频率最高的油,一般炒菜都用它。

2.烧烤必备

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依旧从左到右,

smokin coals original sauce ,一般用烧烤车烤东西时候会用它,

2和3都是worcestershire sauce 只是牌子不一样,2呢是新尝试价格比3要便宜点,还没有开瓶所以没办法评价,一般家里是用3我的最爱 这就要说到刚才说了一半的chicago steak seasoning了。先来张图

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他们三个腌牛肉做table grill 简直是绝配。图中这个蒜一般不会用来炒菜,因为我总觉得他有点酸酸的。

再来张昨晚吃table grill拍的照片

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好了接着说 第四个是家属去加州出差,出差的公司老板给家属寄来的据说加州很有名的bbq sauce,可是我们家人都不怎么喜欢。

caribbean jerk 有时候吃腻了黑胡椒的原味牛排,会用它来腌制牛排,算是我家常年回购了

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最后一个,george‘s bbq sauce 看体积就知道我家用它有多频繁,其实我觉得一般,吃不了酸的还是不要尝试了,家属一般用来腌鸡翅,鸡胸,ribs等。

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下图这个鸡翅就是这个酱汁烤的。

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3. 袋装调料

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六婆辣椒粉就不用说了,烧烤必备。

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不知道发音标不标准,我都管他叫ayou,sauce 哈哈哈,平时做french dip的时候方便好用的酱汁,当然有时候我也用它沾牛排吃。

因为我不太喜欢浓稠的蘸酱酱汁,所以一般就加水就好了,我不吃的时候家属做它一般还会加点面粉,这样酱汁就浓稠了。

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好了 啰里八嗦一大堆,希望我讲的没有很乱,有不清楚的可以私信我呦!

谢谢大家观看,看到最后的都是真爱哇,喜欢的请点赞哇!

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