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快手晚餐之🍜肥牛汤面

快手晚餐之🍜肥牛汤面

Ariaanna
Ariaanna
6518 浏览 2019-04-20 更新 2019-04-19 发布

周末的晚上懒得弄复杂的东西,冰箱里有一些剩的肥牛片,简单地煮碗面吃吧。减了快一个星期肥了,不吃碗牛肉面犒劳自己吗?

材料:

肥牛片250g 洋葱半个 牛角椒两个 青菜一小把

黄油 生抽 料酒 孜然粉 黑胡椒碎 盐 辣椒油 高汤

我的肥牛片提前泡了水,去除血腥味

做法:

1、小火融化黄油,加入切好的洋葱丝翻炒一下(混进了几根青椒…);

2、加入肥牛片,用筷子搅动翻炒到变色,加入适量料酒、生抽炒均匀;

3、加入青椒丝炒匀,再加一小勺蚝油,炒均匀后加一勺孜然粉和一勺黑胡椒碎,翻炒到青椒断生,加一茶匙左右的盐调味即可出锅(喜欢多汁一些的,炒的过程中可以加适量水);

4、烧水,加适量高汤,煮面,可以丢一小把青菜。煮好带汤盛出;

5、炒好的牛肉满满的码面上就可以啦,爱吃辣的我还加了辣椒油。

肉肉这么多,看着就很满足

🍜🍜🍜🍜🍜🍜

这道菜也是我今天一时兴起做的,没想到味道很赞!感觉如果上面打个生鸡蛋,甚至可以冒充一下日式肥牛饭什么的~当然这个炒的肥牛也可以配米饭吃哈,只是我家女儿不怎么吃米饭,就做成了汤面。

 

最后我要强烈安利台湾宽面这款面,煮2分半即可,口感超级顺滑有嚼劲,跟新鲜的面条真的没差。它这个面做汤面非常合适,宽面可以挂很多汁,每一口面都是香喷喷的。我家自从买了这个面,基本上没买过其他的。肥牛片终于吃完了,下一次可以写别的菜谱啦,哈哈哈~

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