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地道法餐赏味之旅(附法餐须知)
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地道法餐赏味之旅(附法餐须知)

雪椰菲 雪椰菲
本文于138天前发布   138天前更新
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写在前面

趁着复活节假期再加上小朋友春假,我们全家来了一场说走就走的旅行🧳。没有详细的路线,只定了一个大概的方向,一路向北!连酒店也是前一天晚上才订好,就是这么任性(主要也是带着两娃不容易,不知道什么时候就要打道回府)。

在这次旅行中,蒙特利尔让我印象深刻,北美小巴黎果然名不虚传。整个城市让你感受到浓浓地法式风情,所有路牌都是法文,没有英文,建筑风格是经典的马赛风,街上的美女打扮也是优雅的法式风格,呢子大衣配丝袜,这里可是常年零下的城市啊喂。

城市全景
步行街
蒙特利尔的巴黎圣母院
市政厅

不能错过的法餐

这里必须要推荐这家法式餐厅,不仅因为味道正宗,而且价格合理,交通方便,性价比超高。能在北美吃到如此正宗的法餐,真是令人激动。

图片属于原作者

餐厅环境以及菜单

坐落在蒙特利尔居民区,有点私房菜的感觉。餐厅不大,所以座位有限,需要提前预定。厨师每天都会根据时令不同,采购的食材不同,再加上大厨的创意,推出不同的testing menu,非常令人期待!

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图片来自网络
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菜单就只有简单的一页,如果点testing menu,你也不知道会吃到啥,全凭厨师喜好😍,这一点很有意思。如果不喜欢,可以让服务员换一道,记得一定要向服务员交代过敏的食物。

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菜品推荐

🍃餐前小点心(赠送)

听服务员说是用蛋加上各种调料制作的分子料理,topping是低脂奶油,口感细腻,味道不错。每天赠送的餐前小点心都不同,也不在menu上,所以什么时候能再吃到,就靠缘分了🤣。

🍃(前菜)蛤蜊土豆汤

汤头浓郁,蛤蜊新鲜,蛤蜊作为法餐的传统食材,大厨们早就悟出了做出鲜美蛤蜊汤的秘诀,作为前菜,在冷冷的蒙特利尔暖暖我们的胃的好选择。

🍃 (前菜)混合沙拉

不知名野菜,味道有点像鱼腥草,我是非常爱,我老公有点接受不了,混合橄榄油,给人特别清新的感觉。

🍃(前菜)龙虾脆片配培根鱼籽松露

最推荐的前菜,大厨的创意和手法,让如此多的食材混在一起,然鹅却出奇的好吃,第一次吃到这么大的松露,好激动🤩🤩🤩。黑色那部分就是松露,真的是性价比超级高。

🍃(前菜)焦糖鹅肝酱配红酒渍洋葱加吐司

又是一道创意料理,要不是听服务员介绍,我还不知道有鹅肝,蛋和鹅肝混在一起,炖成了焦糖蛋,让焦糖蛋变得比较粘稠,与旁边的面包片一起搭配吃,特别赞。

左边那一勺子是洋葱,用红酒腌制,再配上枫糖浆,好神奇的体验。

🍃(前菜)蘑菇蜗牛焗牛腿骨

份量很小的一道菜品,其实所有菜的份量都不大,吃法餐怎能不吃蜗牛,放在牛骨里炖煮,吸收牛骨的骨髓,让蜗牛更加软糯多汁,好多胶原蛋白,这么养颜又好吃,小仙女别错过呀呀呀。

🌹(主菜)蒜蓉黄油煎鹿肉

这个摆盘必须给满分💯,鹿肉来自蒙特利尔本地的鹿,食材新鲜度让我们决定点它,毕竟也没吃过鹿肉,也想尝鲜。鹿肉烹饪后比较柴,汁比较少,我不是很喜欢。如果喜欢有嚼劲的肉质的朋友,建议点这道,sauce特别赞。

🌹(主菜)脆炸八爪鱼配西班牙香肠

最喜欢的一道主菜,八爪鱼特别容易烹饪过老,这道菜的八爪鱼却刚刚好,鲜嫩爽口,在口里有卜卜脆的感觉。西班牙香肠的搭配也很赞,有点辣辣的感觉,可以起到解腻的作用。

🌹(主菜)新西兰羊架

这道菜是免费赠送,原因如下:服务员问我鹿肉怎么样的时候,我说有点干,(每吃一道菜,服务员都会问,口感如何,这个服务态度不能更赞👍)。服务员就说要不要尝试别的菜品,看到隔壁桌点了这个羊架,服务员也说特别畅销的菜式,也抱着试一试的态度。果然大家说好,才是真的好!完全没有羊的骚味,肉质细嫩,7层熟perfect!

🍮(甜品)马卡龙香草雪葩配柚子酱

新鲜柚子酱配上马卡龙,柚子酱的酸度中和马卡龙的甜度,给不太能吃太甜食物的亲们,这也是我吃过的最大的马卡龙。

🍮(甜品)威士忌润泡芙配巧克力酱和香蕉雪糕

这个塑料管里就是装的威士忌酒,可以根据喜好任意添加,真的非常够劲儿,我一不小心挤多了,居然有点微醺的感觉,非常特别的甜点,推荐给喜欢尝鲜的小伙伴。

写在最后(法餐须知)

1、法餐的份量都比较小,适合减肥的亲们😂😂😂,用餐时间比较长,一般3-4个小时。

2、不建议带小孩去,不然就感受不到这浪漫的情调。

3、建议一定要提前预定,当然也可能有lucky day,有table给你,最好问一下有没dress code的要求,别走到门口不给进了🤣🤣🤣。

4、点菜前一定要把过敏的食物告诉服务员,因为你不知道会不会吃到它。

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