如何用30美元过30岁生日 吃一顿丰盛的龙虾牛排餐 厨房小白秒变大厨

如何用30美元过30岁生日 吃一顿丰盛的龙虾牛排餐 厨房小白秒变大厨

爱剁手的刘媛媛儿
爱剁手的刘媛媛儿
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今天是老公30岁“大寿”!🥳🥳🥳

为了祝老公生日快乐,提前好久就开始想,想破脑筋也没想到该怎么庆祝。出去旅游,没有合适的时间,老公太忙;出去吃饭,我们经常在外面吃,感觉一点也不special;出去看个电影吧,家里的影音室就可以看;实在没辙,突然想到牛排和红酒是烛光晚餐的标配,以前都是老公给我做牛排,我从来没做过,今天就把我的“第一次”献给老公,给他个惊喜吧!嘻嘻。没吃过猪肉还没看过猪跑么,哈哈,记得老公说过一个要点,那就是牛排要擦干,不能湿着煎,脑子里大概知道把牛排用盐和胡椒腌一下,就可以煎了。后来同事给了我一个好主意,直接用烤箱烤,就不怕火候不对了。

下班&采购

特意提前下了班跑去HEB买食材。路过海鲜区,看到新鲜的大龙虾,脑子里突然冒出surf & turf 这道菜,于是顺手买了两只龙虾尾。(这就是为什么我每次去超市都会多买好多东西… lol)虽然也从来没做过龙虾,但是相信自己,一定可以做出来。

牛排选了半天,选了这份Bone-In牛排,也叫T-Bone牛排,就是中间有一大块长得像字母“T”一样的骨头。之所以选这个,是因为带骨头的牛排更入味,尤其是接近骨头那附近的肉,非常嫩,还有就是稍薄一些,比较好做。

下面这瓶酒是我和老公的最爱。本来想买一瓶红酒,但是怕踩雷,本来对酒也不是那么懂,就选了一瓶比较安全的,我们都喜欢的Moscato。这瓶Moscato是果味汽泡酒,一定是Arbor Mist这个牌子,和Mango Strawberry这个口味,其他口味都没这个好喝。强烈推荐大家试试看。

逛到甜点区,想了想,还是买块蛋糕吧,毕竟是生日当天,仪式感还是要有的!但是就我们两个人,所以就挑了一块小提拉米苏。说实话,我之前踩过HEB的蛋糕的雷,而且感觉美国人做的蛋糕都太甜,不抱任何希望。所以小伙伴们如果有机会提前预定,还是去像hmart里或者85度c这样的华人面包/蛋糕店买蛋糕吧,味道真的差太多。事实证明,这块提拉米苏也是真的太甜了,还好只买了一小块。

还好心里知道今天时间有限,没有乱跑瞎买其他的东西,只买了晚餐需要用的食材。买食材的时候并没有注意看价钱,但是结账时发现上面所有东西加起来正好30美元,用30美元给老公过30岁生日,真是缘分啊!

回家&下厨

准备之前还是看了两个视频大概心里有个数,该怎么腌制牛排和龙虾。下面就是把我这个牛排和龙虾小白变成大厨的调味料们,再简单不过的盐巴、胡椒、和德州牛排调味料,有了它们,牛排和龙虾的味道都会变得非常美味!

首先用厨房纸巾把牛排吸干水分,然后在牛排正反面分别撒上盐巴、胡椒、牛排调味料,再倒一点点橄榄油,用手给它按摩。因为我的时间比较紧,牛排腌制只用了十分钟左右,这时就体现出来薄一点的牛排的好处了,这同时我又去给龙虾尾进行了处理。

第一次处理龙虾尾,看了视频才知道步骤。首先,使用厨房剪将龙虾尾的背部从头向尾端从中间剪开,像下图右侧一样。然后把背部从中间掰开,分离龙虾肉和龙虾壳,并将肉从壳里取出来,留着尾巴的一点点,然后坐到空壳上面,像下图左侧一样,这样看起来很好看。最后用手将明胶状的东西去除,然后用冷水冲洗。

腌制龙虾尾和腌制牛排的方法一样,撒上盐巴、胡椒,和牛排调味料,再倒一点点橄榄油,这样能保证龙虾尾不失去水分变干。这里我用了牛排调味料代替了视频里说的辣椒粉,其实味道出来后真的非常棒,非常鲜。

牛排和龙虾尾就这样处理好了!烤箱预热到420华氏度,龙虾尾5分钟就可以,牛排大概需要15分钟。等预热的时候我又准备了下面的配菜。

配菜是简单的烤芦笋,推荐大家买costco的芦笋,非常嫩,非常新鲜,芦笋的尾部再粗也不会老,不会嚼不动。咬一口脆脆的口感超级棒!其实芦笋什么调味都不放,烤出来都会很好吃,但是这里我简单地撒了一点盐巴和胡椒。

再次因为时间有限,我把牛排、龙虾尾、和芦笋同时放进烤箱。这时老公已经在回家的路上了,真的是争分夺秒。计时5分钟后,打开烤箱,龙虾尾和芦笋已经熟了,取出来,然后把牛排再放回去,又烤了10分钟。在这10分钟里,我把酒打开,接了些冰块,倒了两杯酒在高脚杯里,然后把蛋糕拿出来摆在餐桌中间,准备好蜡烛和打火机,这一切同时进行,效率非常高。

Dēng Dēng Dēng Děng!牛排熟了就可以摆盘了!把牛排铺在下面,龙虾尾坐在牛排上,变成surf & turf的样子,再铺几根芦笋,嘿嘿。这时候车库门已经被打开了,我把家里的彩灯打开,准备给老公一个惊喜。

小小的仪式感

吃饭的过程就不描述了,总之是很开心的。🥰🥰🥰晚餐也很美味,牛排很嫩,很入味,龙虾尾很鲜,配上汽泡酒,超好吃超幸福,没想到自己第一次做牛排和龙虾尾就这么成功!老公也是赞不绝口,嘻嘻。

接下来就是唱生日快乐歌、许愿、吹蜡烛、吃蛋糕啦!仪式感还是有要的,一步都不少,简简单单的一根蜡烛,希望我们这个小家永远幸福快乐。

说到仪式感就不能不说说生日礼物,哈哈。生日礼物早就准备好了,而且今年准备了两份。我这个什么都藏不住的家伙早早就把生日礼物送了出去,换来的当然是老公的笑脸和好心情。😍😍😍

Again,祝老公30岁生日快乐!在奔四的路上,希望老公越来越好,事事顺心。希望我自己永远十八岁!哈哈哈哈!😇😇😇同时希望这篇文章能给不知道该怎么给另一半过生日的小伙伴们一个启发!❤️❤️❤️

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最新评论 15

Stacie_

:文章洋溢着满满的幸福呀[飞吻]

2020-11-30
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大眼金鱼

:吃好少

2020-01-08
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一只爱吃的兔子

:哈哈看来媛儿不怎么做饭呢

2019-09-13
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煎餅果子

:好豐盛啊!看著流口水了🤤

2019-05-07
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雪椰菲

:好厉害👍

2019-05-05
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Aria120

:优秀的女人做什么都出色!

2019-04-30
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木址主人

:看着实在是太好吃了!

2019-04-29
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