作为凉拌小食爱好者，在这炎炎夏日下，特别是刚刚经历了98度高温的周末！荞麦面沙拉真的是清凉开胃又低卡饱腹的一个选择！
酱汁+材料准备
酱汁部分：
酱油 ½ cup (约120ml)
米醋 ¼ cup (约60ml)
蜂蜜 ¼ cup (约60ml)
蒜末 2-3瓣
麻油 适量
辣油 适量 (如果不吃辣可不加)
芝麻 适量
材料：
荞麦面(Soba Noodle) 2捆
生菜(Romaine Lettuce) 6瓣
甜椒 (Bell Pepper) 大的1个或者小的2-3个
虾 (White Shirmp) 10只
🌟材料部分如果自己爱吃可多加哦
做法
1：煮水烫熟虾子和煮荞麦面，虾子熟后用冷水泡会儿后切粒备用，荞麦面煮好后要用水冲泡(过冷河)
2：生菜和甜椒切丝备用
3：备完料后就可以调酱汁啦
我用的是绿茶荞麦面 可换成正常的荞麦面
4：把酱油，米醋，蜂蜜，麻油，辣油加在一起搅拌均匀
5：搅拌均匀后加入荞麦面，生菜，甜椒和虾子拌拌拌
如果料太多可以分两次拌哦
🌟用手拌比其他所有工具都来得方便
6：拌均匀后撒上芝麻就完成啦！
写在最后
🌟调配酱汁里的蜂蜜如果没有可用糖浆代替
🌟酱汁拌好后可以尝一下，如果爱吃酸的话可以再加点米醋
感谢看到最后❤️
💧希望各位小哥哥小姐姐都能度过一个清凉的夏天
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