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热量即正义 | 超满足高热量,黄金炸猪排/爆浆芝士猪排/炸鸡柳食谱分享

热量即正义 | 超满足高热量,黄金炸猪排/爆浆芝士猪排/炸鸡柳食谱分享

来自月球的晒晒君
来自月球的晒晒君
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都说热量即正义,特别是嘴馋的时候,需要一些高热量的食物来填满胃!除了各种炸猪排以外,还有可乐饼、油炸冰淇淋等等一些特色油炸小吃哦!一起来看看吧~

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图片来自于@网络 ,版权属于原作者

经典黄金炸猪排

炸猪排是一款极受欢迎的特色小吃,排鲜香酥脆,制作较为简单,可以搭配米饭、蔬菜一同食用。@无名亦是有名分享的炸猪排做法,食材和步骤很简单哦!

准备材料

  • 主要食材:猪排、鸡蛋、面粉、面包糠;
  • 腌料材料:黑胡椒、盐、料酒、生抽。
图片来自于@无名亦是有名 ,版权属于原作者

制作步骤

  • 洗净猪排,先用刀划几下,再用刀背轻剁经络,用十字纹的方式;
  • 黑胡椒,盐,料酒,生抽混合而成调好酱汁,倒入猪排中抓拌均匀,使猪排更易入味;放置越久越好,如没有过多时间,那么最少也要腌制15分钟以上。
  • 腌制好的猪排先把两面都沾取面粉,再沾取鸡蛋液,包裹住猪排,沾满蛋液的猪排放入面包糠盘中,轻压猪排,使面包糠完全覆盖住猪排;
  • 锅中倒油烧热,放入猪排炸用中小火炸至金黄色,然后改大火将猪排外层炸至酥脆,也可以让猪排盛起后不会吸太多的油分。
图片来自于@无名亦是有名 ,版权属于原作者

tips:炸猪香脆的关键就是裹粉后再第二次回油炸,包裹的动作最少2次。

齿颊生香的经典美食,黄金炸猪排

无名亦是有名

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炸猪排进击版!爆浆芝士酥炸小猪排

风靡网络的日式会爆浆芝士酥炸猪排,表皮非常酥脆,猪排里夹了马苏里拉芝士,经过油炸会有爆浆的效果,咬下去一口一个惊喜,无法抗拒的味道~切开酥炸小猪排,满满的芝士流出来啦!简直好吃到罪恶!@布拉格之谜分享的这款爆浆芝士酥炸猪排,隔着屏幕都闻到香味了。

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图片来自于@网络 ,版权属于原作者

准备材料

  • 2块猪肉
  • 面包糠适量
  • 一颗鸡蛋
  • 面粉适量
  • 胡椒粉、七味粉、盐巴各适量
图片来自@布拉格之谜,版权属于原作者。

芝士猪排制作步骤

  • 猪肉清洗干净后,用厨房纸巾拭干水分,如果家里有松肉锤,可以用松肉锤敲打猪肉;如果没有,就用擀面杖打压猪肉,把它打压扁一些。
  • 接着猪肉两面均匀地撒上适量的胡椒粉、七味粉和盐巴,腌制半小时左右
  • 一个碗中倒入适量的面粉,另外一碗中倒入适量的面包糠,一颗鸡蛋磕入碗中打散备用;
  • 猪肉两面均匀的裹上一层面粉,猪肉的一端放入适量的马苏里拉芝士,再把猪肉对折起;
  • 在猪肉两面均匀地涂抹上蛋液;接着再裹上一层面包糠,轻轻按压让面包糠均匀地粘附在猪肉上。
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图片来自@布拉格之谜,版权属于原作者。

制作步骤

  • 平底锅中倒入适量的油,油温到7成熟,接着把火调到中火;
  • 放入猪肉,先将一面煎至金黄色,翻面继续把另外一面煎至金黄色捞出;
  • 猪肉捞出,放入烘培纸中,沥干油份,用刀把猪肉切成小段~每切一刀都有爆浆的感觉。
美味无法抵挡 | 会爆浆芝士酥炸小猪排,让你一口一个惊喜

布拉格之谜

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在家也能轻松做的香脆蓝带猪排|培根芝士夹心爆浆猪排【非常简单的高逼格第三发】

Lillian666

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明治牛肉饼

“明治肉饼”(Menchi Katsu)又称“免治肉饼”(Minchi Katsu),Menchi/Minchi其实就是英文的Minced,肉末的意思。明治肉饼在国际上的名声不算大,但在日本国内,它可是日本家喻户晓家家都爱做的一道菜。@Youbeing分享的明治牛肉饼做法,速速get起来~

准备材料

  • 洋葱半个
  • Ground Beef 1bs
  • 橄榄油 1tsp 
  • 牛奶1tbsp 
  • 鸡蛋3个
  • 盐 1/2 tsp
  • 老抽 1 tsp
  • 适量黑胡椒
  • all-purpose flour 1/2 cup
  • 面包糠 1 cup
  • 鹌鹑蛋(适量可选)
图片来自于@Youbeing,版权属于原作者

牛肉饼制作步骤

  • 洋葱切细丁;鹌鹑蛋煮熟去壳;
  • 锅中放入橄榄油,炒洋葱末至焦糖化,盛出备用;
  • 准备一口大碗,加入牛肉末,牛奶、1个鸡蛋、盐、黑胡椒、老抽,最后放上洋葱。
图片来自于@Youbeing,版权属于原作者
  • 把以上材料搅匀,绞到让牛肉末稍稍出筋;
  • 把牛肉末捏成一个个椭圆形的肉球,如果有鹌鹑蛋的可以在里面藏一颗鹌鹑蛋~
  • 肉饼做好后,放入冰箱冷藏1小时,帮助牛肉丸定型;
  • 2个鸡蛋打成蛋液;取出牛肉饼,分别过面粉、蛋液和面包糠;
图片来自于@Youbeing,版权属于原作者

制作步骤

  • 油锅烧热,中火炸牛肉饼,每一面3-5分钟,至外层金黄;
  • 注意里面的牛肉末因为包的时候是生肉,所以不太容易熟,如果想要确保熟透,可以放进烤箱bake功能380华氏度烤5-8分钟。
  • 最后可以准备一下蘸酱,塔塔酱、辣千岛酱(就是番茄酱+蛋黄酱+韩式辣酱)、韩式烧烤酱、日式照烧酱都可以搭配。取出摆盘即可。
图片来自于@Youbeing,版权属于原作者

除了明知牛肉饼以外,还有可乐饼的详细做法:

日本人都爱的炸汉堡排:明治牛肉饼【附可乐饼】

youbeing

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炸鸡柳、香辣鸡块、泰式椒麻鸡

炸鸡柳

@Lynn期待每一天分享的炸鸡柳攻略,好吃易做,准备材料也很容易买到。喜欢油炸食物的你不要错过哦!

准备材料

鸡胸肉,盐,鸡蛋,黑胡椒盐,孜然粉,鸡精,面包屑。

黑胡椒盐在华人超市买的,孜然粉在costco买的,面包屑可以在华人超市买到,如果没有,也可以用手里现有的替代。

图片来自@Lynn期待每一天,版权属于原作者

制作步骤

  • 鸡胸肉切成条。切好后,加入孜然粉,黑胡椒粉,盐,鸡精和鸡蛋,用手抓大概1-2分钟,腌制30分左右;
  • 腌制好的肉去粘面包屑,裹好后用手去抓握一下,抓紧实了,这样油炸时面包屑不容易掉;
  • 油锅温度325华氏度,把鸡柳放进去炸到金黄色就可以出锅了。
图片来自@Lynn期待每一天,版权属于原作者

注意:出锅后放在漏网里,沥油一会,然后再入盘。如果刚炸完马上马上就放盘子里,油太多了,吃了不止会腻,而且还会因为过热时倒入盘子里导致鸡柳不酥脆。没有入口时那种“咔咔咔”的声音。入盘子后记得在上面撒上黑胡椒盐哦,会更好吃。

爱吃油炸食物绝对不能错过:超好吃的的炸鸡柳

Lynn期待每一天

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吃货报告|哪种脆皮炸鸡更好吃?

手很小的村里人

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香辣炸鸡块

@我的美丽人生分享的鸡块美味十足,外酥内软,自己做的用料十足百分百鸡胸肉,不会像麦当劳的鸡块一半粉一半肉混合而成,做法也超简单。

准备材料

  • 鸡胸肉2大块,葱,蒜头,生姜,盐半茶匙,糖1茶匙,鸡精1茶匙,辣椒酱3茶匙,糊椒粉少许,黑胡椒粉少许,麻油适量;
  • 大号鸡蛋3个,面粉一大把,盐和糊椒粉一点,粗面包粉适量。
图片来自@我的美丽人生,版权属于原作者

制作步骤

  • 鸡胸肉切成块。大小或者形状随意,然后葱白切末,生姜切末,蒜头压成泥,全部混合。
  • 加入所有主料中除了麻油以外的所有材料搅拌混合均匀,盖上保鲜膜入冰箱腌制3个小时以上。
  • 3个小时以后取出已经腌制好的鸡胸肉,加入少许的麻油拌匀下;将三个鸡蛋打碎,然后混合到鸡胸肉加入一大把面粉一起拌匀。
  • 粗面粉中加入少许盐和糊椒粉混合好。用筷子夹上一块鸡肉,均匀裹上粗面包粉。
  • 放入适量的油,开大火,等油温至用筷子放下有气泡出来即可开炸,炸至微黄取出。

注意:如果是现吃的话,以相同的温度再复炸至金黄色,然后用厨房纸吸干有油即可开吃啦。多余的鸡块等下次吃时再复炸,也可以用烤箱烤或者用空气炸锅会更加少油健康哦!

图片来自@我的美丽人生,版权属于原作者
自制香辣炸鸡块

我的美丽人生

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简单快手菜 | 泰式椒麻鸡

煎餅果子

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其他炸物

油炸冰淇淋

虽然这道菜/甜品真的很简单,但是口感却是非常的神奇~只要你“咔嚓”一声咬开松脆的外壳,就会有甜蜜冰凉的冰激凌流入你的口中,细细咀嚼混合,滋味更是异常美妙!@Summer_Ocean分享的特色油炸冰淇淋,你要试一下吗?

准备材料

  • 吐司面包片、冰激凌(任意你喜欢的口味,奶油类的比较好)、鸡蛋、面包糠、面粉;
  • 擀面杖、大小合适的杯子或小碗。
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图片来自于@Summer_Ocean ,版权属于原作者

制作步骤

  • 用擀面杖把面包片擀平,只要把中间的正方形部分擀平,上下不用擀;
  • 在擀平的正方形部分涂上面糊,在正方形的上半部分放上一勺冰激凌;
  • 将面包片向上翻折,并用手指将冰激凌向下推一下;
  • 拿出杯子或小碗,对准面包片按压下去。此处用玻璃器皿最好,可以看到杯/碗内的情况;
  • 送到冷冻室。至少冷冻半个小时。
图片来自于@Summer_Ocean ,版权属于原作者
食物温度的终极体验:油炸冰激凌

Summer_Ocean

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日式天妇罗食谱

无限接近日料店的自制天妇罗,百分百成功!

三茄子

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自制油条

炸油条的方法其实有很多种,也试过很多种配方,有的用鸡蛋做,有的用酵母发面,但是比较容易失败,本文的制作方式可以一试哦!

自制健康油条,放假在家就可以做出来的简单美味!

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蜂蜜大麻花

牛奶蜂蜜大麻花!抚慰一下我的思乡之情

四海八荒

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看了这么高热量食物,君君已经按捺不住了!_(:з」∠)_有什么想说的,就给君君留言吧~

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