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美食|吃好吃的卤肉饭、在家也可以很方便做
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美食|吃好吃的卤肉饭、在家也可以很方便做

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本文于22天前发布   22天前更新
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去超市逛 看到切好丁的五花肉果断买了一盒

因为一周没进碳水 想吃米饭 突然就想到试试自己在家做卤肉饭吧

于是买好家里没有的食材 准备回家开工

其实做法超级简单 做出来也非常好吃

当然比起正宗的台湾卤肉饭味道没有那么地道

但也不错哦!

🌸准备食材

五花肉 红洋葱 葱姜蒜 香菇 青江菜 鸡饭 八角 冰糖 盐 料酒 生抽

把香菇 五花肉切丁(如果买的不是切好的)

姜切片 葱蒜切末 洋葱切条(因为家里没有红洋葱,我用的白洋葱)

蔬菜看自己喜欢 因为家里只有青江菜 我就弄了几片

鸡蛋要煮熟剥皮

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🌸好吃卤肉饭步骤

☘️倒入油 烧热后 中火🔥把洋葱条倒入翻炒

翻炒至金黄后盛出

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盛出后切碎

☘️重新起锅热油后 把五花肉丁倒入锅内翻炒

炒至五花肉丁变白色 让更多油脂出来

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☘️倒入香菇丁翻炒均匀

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☘️倒入葱姜蒜翻炒均匀

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☘️倒入适量老抽 料酒 翻炒均匀

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☘️加入最开始炒好后切碎的洋葱

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☘️所有食材翻炒均匀后 加水 没过卤肉

然后加入冰糖 八角 之前煮熟备好的鸡蛋🥚

少量盐 转小火慢炖(大概40分钟左右)

转大火收汁儿

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☘️我准备的青江菜 最后要用油炒一下

味道更好

🌸卤肉饭出锅啦!

由于实在太饿 顾不得拍好看照片了

鸡蛋也没切开哈哈哈

最后上桌后 大家就可以搅拌 然后大口塞在嘴里

满足感爆棚! 再也不用出去吃啦

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