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贴秋膘的季节到啦!不加油和水卤肉饭整一个!
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贴秋膘的季节到啦!不加油和水卤肉饭整一个!

乐呵呵的小安生 乐呵呵的小安生
本文于27天前发布   27天前更新
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写在前面

天气凉了,要贴点秋膘御御寒(其实就是嘴馋)😂😂

五花肉购于costco,肉质很好没有怪味,买了一大包,做了上次的五花肉,这次的卤肉饭,还剩了两条准备做粽子,小时候每到过年过节的时候家里都会包粽子吃,是家乡的味道呢!

材料准备

五花肉(约1.5磅)切成长条状

洋葱碎(红洋葱更佳)

香菇碎

一听可乐

煮鸡蛋

葱姜蒜八角

酱汁:生抽老抽料酒蚝油(比例为2:2:1:1)

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图片来自乐呵呵的小安生
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做法

热锅不需要加入任何油,把五花肉放下去煸炒,中火,需要耐心,一直煸到五花肉金黄,很多油出来为止!

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五花肉煸至金黄之后捞出,油留在锅里,下入洋葱碎,开始炸,其实用红洋葱会更香,家里没有就用了普通洋葱啦!

小火煸至洋葱碎金黄之后捞出,备用。

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另起一锅,倒入五花肉、香菇碎,略微翻炒出香味后,倒入提前准备好的酱汁,加入葱姜蒜八角,倒入洋葱碎,倒入可乐,加入提前准备好的煮鸡蛋,爱吃卤蛋的这时可以多卤几个,小火炖40分钟,最后大火收汁就大功告成啦!

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装上米饭🍚烫点青菜🥬,摆个盘,一份卤肉饭就做好了,美味与营养并存!

忍不住多拍了几张😜

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写在最后

感兴趣的小伙伴可以试着做起来,非常好吃和简单哦!

曾经的厨房小白我吃着自己每次做出来的美味真的是热泪盈眶,也证明只要有心都可以做得好!

谢谢阅读,比心❤️

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