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女巫手指饼干—和小朋友一起玩面团

大头鬼的猪
大头鬼的猪
本文于209天前发布   209天前更新
粉丝原创

连续两年在万圣节前做一批女巫手指饼干,万圣节当天放在同事桌上,引来一片惊呼,不知道小伙伴们还记得吗。万圣节正好是周五,算是给平常生活加点小乐趣。这个饼干也很好做,可以和家中小朋友一起做一批,带到学校或者幼儿园送给伙伴们当小点心Y(^_^)Y

黄油:50g

低筋面粉:110g

糖:30g

鸡蛋:15g,可以打一个鸡蛋,剩下的作为蛋液刷在饼干上

泡打粉:1/4 tsp,相当于1ml稍微多一点点

大杏仁:若干

黄油放在室温软化。黄油很神奇,在冰箱里面很坚硬,加热后变成液体,我们要的状态是软绵绵的,可不是液体。分次加入30g糖稍微打发,觉得颜色有些变浅膨大即可。我之前用电动打蛋器,这次就用手动也能操作

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加入15g蛋液打匀

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筛入110g面粉和1/4小勺泡打粉,我在这边没有找到低筋面粉,就用的全功能面粉,应该是中筋面粉做出来也比较松脆

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很多人对泡打粉很排斥,其实使用无铝泡打粉,这么少的量是可以接受的。我用的1/2tsp量勺的一半量

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将面粉泡打粉黄油等混合揉成团,注意不要揉的过分,只要可以捏成团即可,盖上保鲜膜松弛半小时

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将面团分成小块,具体重量大概15g左右。搓成长条形,一边用手指按扁,放上一颗杏仁

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在将面条捏出指关节,我是两边面往中间推一推,可以比着自己的手看关节位置,在关节处用刀轻轻划三刀,像是关节褶皱

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手指饼干放入烤盘,将蛋液刷在饼干上。可以调一些蜂蜜水或者白糖水 刷在杏仁上,这样烤出来饼干杏仁亮亮的像指甲有光泽一样

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放进预热好的烤箱160度,烤20分钟即可,于是一大盘女巫手指饼干就诞生在你家厨房啦!

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这个万圣节你可以将这个作为Treat or Trick的糖果替代品送出去,说不准迎来一片惊叫声呢\(^o^)/

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这是和万圣节刻失败的南瓜放在一起拍的,生活时不时弄点好玩的,逗逗自己逗逗大家

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加入15g蛋液打匀

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