热乎乎香喷喷的甜点🍮棉花糖紫薯

热乎乎香喷喷的甜点🍮棉花糖紫薯

雪梨王
雪梨王
5343 浏览 2019-11-30 发布

感恩节大餐吃了一个棉花糖烤红薯实在是难以忘怀,眼看着家里有食材,自己动手试一试!就这些食材,随意造都难吃不了!

所需食材

DSC0E9955.JPG

红薯/白薯/紫薯都🉑️
heavy cream,觉得太罪恶也可以用牛奶,但不够香
棉花糖
我觉得够甜了,没加糖

处理紫薯

紫薯洗净上锅蒸,蒸到内外都软糯之后,拿出来剥皮捣成泥,不用完全没有颗粒,个人觉得有颗粒更好吃。这时候烤箱预热350华氏度。

紫薯弄碎.gif

捣碎后加入Heavy Cream,不需要加多,可以少量多次添加,和紫薯充分混合,直到紫薯看上去不干,但也不会太稀,还是可以抱团的程度。

倒奶油.gif

基本上是这样就可以啦,太稀会有一点点腻,而且口感不是很好。

DSC0E0037.JPG

加棉花糖

紫薯准备好之后,盛入一个可以进烤箱的容器,把表面刮平,给棉花糖一个规整的舞台!

DSC0E0039.JPG

均匀地铺上棉花糖,均匀覆盖表面既可,因为棉花糖受热后会软榻一点,就会连在一起覆盖整个紫薯的表面。铺成图中的样子就就差不多啦~

DSC0E0041.JPG
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进烤箱

把容器放进预热过得烤箱,还是350℉,棉花糖需要慢慢烤,温度太高表面就会变硬,虽然脆的也蛮好吃,但是它自身会形成一个壳,就会和紫薯分开,毕竟他俩一起吃才好吃!

烤到棉花糖塌下来,表面有一点微微焦黄就可以出炉啦~

DSC0E0051.JPG

棉花糖烤过的味道超级香!和紫薯一起吃甜度正合适!天气渐凉,就需要这种热乎乎甜滋滋的小甜点!吃的时候小心烫口哦~

DSC0E0056.JPG

 

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