某一个在家工作日正好赶上今冬第一场大雪。学校停课，娃雀跃不已，在家开始自编自导自演记者采访。以下是一边跟同事讨论问题，一边在机器上跑程序还得配合娃的精分娘亲的一段采访问答😂。
下雪天母子俩窝在家里的好处就是不必赶时间起床，做饭，去学校。可以穿着随意 不用洗漱就开工！两顿饭合一也不觉得饿，为了短平快翻出来Costco买的金枪鱼罐头、面包渣、鸡蛋和cheese粉决定做个省事好吃的金枪鱼饼哄娃。
喜欢这种用橄榄油浸泡的金枪鱼罐头。打开看是这样婶儿滴。用油泡过的鱼肉紧实口感不柴，倒出来一共大概有3tablespoon那么多的油，放在这个菜谱里刚好不用再加油了。
方子如下：
6tablespoon 面包渣（可以看液体多少自行增减）
1颗全蛋液
3tablespoon olive oil（如果是油泡的鱼罐头可省略）
1/4teaspoon 黑胡椒现磨成粉
1罐5.5oz左右的金枪鱼罐头
3tablespoon parmesan cheese粉
罐头本身和cheese粉里已经有滋味不需要再加盐调味了如果实在不放心可以加1/4teaspoon的盐哈
带上一次性手套抓匀以后是这样的，我喜欢用手套，后续不会粘的手上都是 还可以直接整形成圆饼的形状 直接按在锅里。
分成6-7个大小一样的团子备用。我一般用塔吉锅煎这个饼，锅子不大 要分两次。锅里薄薄刷一层油开大火后很快就热起来了，分别把鱼饼放入锅内用带着手套的手迅速按扁，两面煎熟就可以开吃了。要想提高逼格 可以在周围点缀圣女果和用沙拉菜铺盘。我娃不喜这些东西加了我还得再挑出来他才吃 这里就没加。
刚下锅里的样子
煎得金黄香酥以后
金枪鱼换成蟹肉就成了简易的crab cake。几个鱼饼略显干巴巴就又煎了八分熟的荷包蛋。我喜欢这种粉粉的盐，倒不是我能吃出啥不一样的味道就是觉得颜值高哈哈。Costco买很划算 就是量太大我得找各种机会用它做菜。
再来个松仁玉米凑数。平时上学的时候做这道菜还得先把松子捡出来单放才能给儿子带饭，不然有nut的菜不能带去学校吃。经常是计划做的菜来不及做了就直接炒这个东西给儿子带饭。都是速冻的，直接进锅里翻炒几分钟热了就可以出锅。效率、颜值、营养都不缺。太省事方便了。可以说是小朋友午餐盒里除了豆腐和三文鱼以外出现最频繁的快手菜。Costco都是海量的包装 能吃个把月，属于家里常备冷冻菜。
窗外雪飘飘的时候，听儿子叽叽喳喳说个不停，陪在他身边吃这样一顿简餐 慢悠悠过一个早晨，真好！
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