评测｜飞利浦（Philips）少烟电炙烤炉·冬天里的一把火🔥，温暖你和我❤️

拍照的哎呦喂 6539 浏览 2019-12-31 发布

写在前面的话

首先感谢金主爸爸和众测君给我这次参加评测的机会ღ( ´･ᴗ･` )，提供了一款超棒的产品，让我感受到了科技改变生活这句话的真实所在，同时还为我探索美食的道路上开辟一个新的方向。

在美食这条路上有两个好伙伴，一个是火锅，另一个就是烧烤！天气好的时候，总会叫上三五好友，在后院里支起烤炉，点起木炭，喝点小酒🍺撸点串儿🍢，很是惬意！可是这种享受必须要有个好天气，一旦天气不好或是到了冬天就没办法实现了。直到看到众测频道里出现了Philips的少烟电炙烤炉，一个我之前都不知道存在的东西，当时就感觉眼前有束光照过来💡。从此吃烧烤不用再拜天啦~于是乎果断填了表格申请参加此次的众测！

先说使用后的综合感受，满分5颗🌟

1. 包装：🌟🌟🌟🌟🌟 （两层厚纸箱的加持，绝对结实）

2. 易安装度：🌟🌟🌟🌟🌟 （可能这个不叫安装，顶多叫“放上”）

3. 易操作度：🌟🌟🌟🌟🌟 （只要你找到开关，就会用了）

4. 油烟多少：🌟 （油烟越多，🌟越多）

5. 易清洁度：🌟🌟🌟🌟 （后面会讲到为什么扣一分）

6. 食物美味度：🌟🌟🌟🌟 （这个是个人口味喜好，仅供参考）

没时间的同学看完这一段就可以直接关掉了！

开个玩笑开个玩笑，后面的内容有更细节的介绍，如果对产品感兴趣，耐心看完可能帮助会更大哦～

开箱

收到发货通知后，每天都盼望着快递员的到来，终于有天下班回家，看到门口躺了个大大的箱子📦，贴着Philips的label，嗯，是我的烤炉没错了！赶紧抬回家！包裹其实还挺重的，体积也比较大，能感受到包装的是很好很结实的！

激动的小手手要拆快递啦！

拆开之后里面居然还有个箱子📦，再打开这个箱子才是烤炉

两层盒子都拆掉后，还有bubble裹在机身和烤架上，全部拆开，除了烤炉本尊，还有使用说明书，一本菜谱（有好多道美食用烤炉制作的详细步骤，真的很详细），清洁用的小铲子，和一张保修卡。

图中的菜谱其实在Philips的官网也有，种类更多更新也很及时，此处放一个“传送门”：https://www.usa.philips.com/c-e/ho/philips-chef/recipe-overview-page.tag.(recipes++appliances+smokeless-grill).html

外观和细节

这个烤炉给我的第一印象就是做工扎实，把所有的包装都丢掉后烤炉本身的分量也不轻，感觉和我家14磅的肥猫🐈有一拼。

喵喵喵？

整个烤炉以黑色为主，机身周侧是塑料材质，但是很好质感的那种塑料。

烤架上有不粘涂层的类似材料，不是纯铁或者铸铁的，所以烤食物的时候不粘效果很好。但是也因为有不粘涂层，所以在烧烤时需避免损坏不粘涂层，这点后面会讲到。

烤架外面有不沾涂层

开关在机身侧面，总共有两档，先是保温，再是炙烤，炙烤温度不可调节，就是固定好的温度。不过据说这个温度是230摄氏度，是最佳炙烤温度。

开关只有两档，超级简单

最下面是一个不锈钢托盘，接烧烤过程滴落的油和食物残渣用的，只可以从一个方向抽出，方便清洁。

不锈钢托盘，可以抽出方便清洁

如果说前面的外观只是体现出飞利浦的审美，那接下来的细节部分，可是真的体现出飞利浦的用心了！红外线灯管是烤炉最重要的部分，也是我们的“美食之光”~这款烤炉采用了先进的红外线加热技术，使得加热食物的速度更快，并且温度分布也更加均匀，大大保证了烤出来的食物的美味程度，不会出现我们在用木炭烧烤时，一部分已经糊了，另一部分还没熟的尴尬情况。红外线灯管的角度和位置也是有讲究的，一方面可以有效减少油烟的生成，另一方面在高度上错开了梯形不锈钢托盘，很好的避免了食物油脂的二次燃烧，真正做到室内烧烤！

说明书上还特意给出了这款电炙烤炉的工作原理，方便我们更好理解它为什么会少烟的原因。

图片来自于@飞利浦官网，版权属于原作者

作为一个大功率电器，电路的安全问题非常值得重视，这种三股电线的设计可以很好的规避很多电路上的安全问题。同时，这里也有一个小tip值得大家注意：大功率电器最好直接插到墙体预留的插座上，而且插座最好有保险丝，如果实在没办法需要使用插线板，那一定要注意插线板能承载的功率是要大于电器本身的，否则极容易引起电路安全隐患！

为了您和您家人的安全，此处重要的话说三遍：使用前看说明书！使用前看说明书！使用前看说明书！

清洁用的小刮刀，刀片外面有一层保护片，大家在开箱的时候要注意看保护片的位置。如果保护片没有打开，拿的时候一定要小心，因为这个刀片非常锋利，很容易割破手或者割坏家具。尤其家里有小朋友的，千万不要把这个当作玩具让小朋友拿着玩儿。

美食环节

由于不知道这个烤炉的油烟情况和散热情况到底如何，所以第一次使用并没有在餐桌上进行，而是直接架在灶台上。一来害怕万一散热不足，底部温度过高会烧坏餐桌的木头，二来如果有油烟，可以及时打开抽油烟机，不至于引发烟雾报警器。还有一个原因是我家没有符合要求的插线板😂

提前一天兴高采烈地去超市买了新鲜的烧烤食材。羊排和鸡翅都洗干净腌制上，蔬菜也都洗干净切好，第二天就不用手忙脚乱了~

所有准备好的食材，来个全家福～

在烧烤之前，最好准备一个这种前面有硅胶保护头的烧烤夹子，不要用全金属的，否则会刮坏烤架上的涂层。当然最好也不要用塑料的，毕竟温度有230摄氏度。

插上电，先在保温档预热烤炉两秒钟，然后再调至炙烤档，可以在烤架上薄薄刷一层油，烤架有防粘效果，也可以不刷。第一次使用，为了保险起见，先刷一层试试。好了不废话了，开烤！

啊对了，这个烤炉的红外灯不要🙅‍♂️用眼睛直接看太久，这样对眼睛不好（说明书里也有提及）。

1. 蒜蓉茄子🍆

先烤带皮的一面，快软的时候翻过来再烤一下，再翻回去，用尖头筷子或者叉子划一下茄子肉，塞进去提前准备好的蒜泥，抹上一层李锦记的蒜蓉辣酱，撒上香菜葱花就可以啦！重口的童鞋还可以再撒一些辣椒面或者孜然粉，不撒也很好吃了，不输小区外面的烧烤摊。两面总共烤了10分钟左右，结果还没来得及拍照就被“尝”完了。

炙烤炉烤出来的纹路很漂亮，很给食物加分，正所谓秀色可餐嘛~

没烟proof.gif

我还特意录了个小视频，烤茄子时在茄子上事先刷了些油的，但是可以看到真的没有什么烟冒出来。

2. 烤蘑菇🍄

家里有人喜欢吃原味的烤蘑菇，最多刷一点点黄油，吃起来就是蘑菇味。烤完之后还是非常多汁，吃起来非常juicy💦，不会觉得很干。这个蘑菇买了两个，第二天又用铸铁锅（就是煎牛排那种超级沉一只手快提不动的铸铁锅）煎了一个，觉得这个烤的更嫩更好吃一些！

这个“烟”其实是蘑菇的水蒸汽，蘑菇很大，水分很多

3. 烤土豆🥔，白薯🍠

烤土豆和白薯其实主要是想测试加热的均匀程度，所以摆满了整个烤架。受热确实很均匀，最边上和最中间的也不会有明显的差距。烤的过程中要勤翻面，土豆刷了油还撒了孜然辣椒粉，口感比较像薯条。白薯只刷了少量的油，吃起来外脆里糯非常好吃！烤制过程大约10分钟。

4. 其他蔬菜🥬

烤蔬菜是想测试烤完后能不能还是比较鲜美多汁，用木炭烧烤时，烤蔬菜确实也是其中的一个短板，很容易烤到干，或者烤完颜色很丑，失去了蔬菜本身的味道。这里选了芦笋和抱子甘蓝，这两个蔬菜在西餐里通常会进烤箱或者蒸箱烹制，比木炭烤的要好吃，看看飞利浦的烤炉能不能达到类似的效果。

抱子甘蓝要对半切一下，稍微刷点油，撒点盐和黑胡椒就可以烤了。烤制过程比较快，芦笋大概4分钟左右就好了。虽然这两个菜的表皮看起来会皱皱的，但是里面水分还是比较足，也很嫩，不会咬不动，蔬菜本身的味道被保留的很好。

5. 烤羊排😋

烤羊排是家里烧烤的保留项目，曾经用烤羊排治愈了一个朋友不吃羊肉的“病”😏。羊排用辣椒粉，孜然粉，香菜籽粉，盐腌制一晚上，直接上烤架。烤到有油脂的地方，能听到滋滋作响，两面大概各烤五分钟就熟了，肉质一点都不柴，特别鲜嫩多汁！

虽然烤羊排会烤出很多的油，但是油都被收集到了底下的托盘里，所以油烟非常少。

滋滋作响的羊排

两面各烤五分钟就可以吃了

连骨头都要嘬一嘬

6. 烤海鲜🐚🦞

烤海鲜不需要提前腌制。家里一直种着rosemary和thyme ，剪一些下来切碎后与蒜蓉一起放进融化的黄油里做成酱汁，烤瑶柱时把瑶柱放酱汁里裹一下就可以了。烤贝壳的时候一定要小心翻动，轻拿轻放，不要打扰到贝壳让他们逃跑，不是不是，不要磨到烤架，因为坚硬粗糙的贝壳可能会损坏不粘涂层。

像是在集体蹦迪的贝壳们↓

7. 烤鸡翅🍗

鸡翅也是提前腌制的，估计烤鸡翅每家都有自己的secret recipe，两面翻烤大概12分钟就好了。

8. 烤菠萝🍍

最后来个饭后甜品！烤菠萝比菠萝好吃你们信吗？水分依然很足，甜份会变高。

准备的食材照片里还有牛排和三文鱼对不对？不好意思，实在吃不下了，留个遗憾下次再烤，还有烤炉自带的一本菜谱，一个都没烤呢😏

清洁

酒足饭饱后，就得清洁了。食物的残渣会从烤架的缝隙低落下去，托盘里和烤架上到处都是。

今天用的餐具多，就直接开了洗碗机。烤架和不锈钢托盘是可以直接用洗碗机的，省了很多事。机身外部我用厨房湿巾直接擦了，油垢什么的也很好擦掉。那个小铲子用来清洁红外线灯壁，效果也是超赞。唯独烤炉内侧的金属表面上，用厨房湿巾什么的，效果都不是很好，到最后也没擦很干净。估计需要easy off才会起作用，但是得研究一下能不能用。所以在易清洁度上，扣掉了一颗🌟。