不是厨房达人，只会做简单家常菜，但生活经验丰富，可按菜谱做出复杂菜。
材料: 面皮: all purpose flour，600ml, 牛奶300ml,后面干又加了一些水，1/4oz instant yeast 一包，盐少许。馅料: 90% ground beef 2 lbs, 黄洋葱一个半，加其他调料。
成品包子50个。
将面粉酵母粉盐倒入搅拌器，搅拌几下，然后加液体搅拌。液体不要一次加到位，可加一半，搅拌后开面团干湿状况，适量添加。面团搅好了，厨房布沾湿，盖住，放个暖和的地方发酵。我是放在壁炉旁。
面团发酵的过程中，拌馅。 洋葱切碎，与肉馅，调料搅拌。
面团发酵好后，切下一小块，再切成小段
包包子这个要看个人平时入厨手艺与个人接受程度，我就是把馅料都包进去，不精致，但凑合，我自己可以接受这种包子。
今天我用了三种不同蒸制方式。一个是电饭锅，一个是蒸锅，一个是平底煎锅。
蒸锅，特点是双层，一层可放7个，一锅可以蒸14个。
电饭锅，有特定的蒸steam 程序，好设置，就是容量小，一锅只能放8个。
平底锅，半蒸半煎。不容易控制，但是容量大，一次可以挤17-18 个。
双层蒸锅，几年前khols 买的。
成品，左右是煎锅出品，中间是蒸锅出品。
双层蒸锅
电饭锅
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