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甜蜜蜜情人节|奶茶控㊙️必入!一口就暴浆的珍珠脏脏泡芙(上)

甜蜜蜜情人节|奶茶控㊙️必入!一口就暴浆的珍珠脏脏泡芙(上)

时光深巷少女与喵
时光深巷少女与喵
1073 浏览 03-02 更新 02-10 发布

喵喵今天和大家分享一款敲好吃的✨珍珠奶茶脏脏泡芙✨哦,真的是一言不合就爆浆呢‼️酥脆的外皮被浓郁的可可味儿包裹,里面满满的黑糖珍珠卡仕达酱,咬一口就爆浆,简直不要太赞‼️@炎炎本炎

🥤🥤🥤做法如下:

🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟

(泡芙)黄油 120克,清水240克,细砂糖 10克,低筋面粉 150克,鸡蛋 4个

(珍珠奶茶卡仕达酱)低筋面粉 15克,玉米淀粉 15克,细砂糖 30克,蛋黄 3个,牛奶150克,淡奶油 150克,红茶☕️包1包,珍珠 150克

(巧克力干纳许)黑巧克力 🍫🍫🍫150克,淡奶油 150克,可可粉 适量

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🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟

1⃣️黄油,水和细砂糖倒入锅中小火♨️加热至黄油融化,沸腾后倒入低粉搅拌至无干粉不沾锅

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2⃣️打散的蛋液少量多次倒入放至微凉的面团中,翻拌至提起面糊呈倒三角状

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3⃣️拌匀的面糊装入裱花🌸🌸🌸袋后平稳匀速地挤在烤盘上,放入预热180度的烤箱烤制40分钟左右

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4⃣️开始准备卡仕达酱的制作,低粉,玉米淀粉,细砂糖,蛋黄和30克左右牛奶倒入容器🌀混合均匀

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5⃣️牛奶和红茶包加热至沸腾后倒入拌好的面糊,开小火边加热边搅拌,浓稠后加入淡奶油拌匀关火

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6⃣️倒入提前煮熟过凉水的珍珠拌匀,装入裱花袋后挤到泡芙里

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7⃣️切碎的巧克力和淡奶油隔热水♨️融化,搅拌均匀淋到泡芙表面,筛上可可粉就好啦

7⃣️切碎的巧克力和淡奶油隔热水♨️融化,搅拌均匀淋到泡芙表面,筛上可可粉就好啦

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❤️Tips:

如果想要泡芙形状更好看,可以用筷子蘸凉水调整尖角哦

奶茶控泡芙控必入哦‼️赶快试一下吧

想要吃好吃的甜品🍮不会做怎么办❓那就期待下篇吧,带你玩转LA好吃惊艳的甜品店哦~

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