纽约美食探店 I 寻鱼,听说?这里有鱼?

纽约美食探店 I 寻鱼,听说?这里有鱼?

纽约漫时光
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寻鱼私烤 法拉盛店 | XUNYUSIKAO
寻鱼私烤 法拉盛店 | XUNYUSIKAO
135-15 37th Avenue, Flushing, NY 11354

❤️感谢君君提供的这次探店机会❤️

【纽约淘食记】

🍽 寻鱼私烤 XUNYUSIKAO 法拉盛

📍135-15 37th Avenue, Flushing, NY 11354

🕙12:00-24:00

🔗人均35刀

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听店名,便有所感知,这家可能会是非常小清新的一家烤鱼店,前来探店,果然店如其名。寻鱼的logo置于一片花草物语中,寻字中还有着一个鱼的造型,logo可以说是非常醒目了

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他们家的店铺装修也是比较青春有活力的风格,五彩的顶部灯光装饰搭配上复古的壁画,以及点缀的花草物语,感觉整个餐厅虽然有bar的风格,但又非常的宽敞明亮。

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他们家的灯光也很有特色,是用植物点缀在灯芯上,在植物的映衬下,会有种柔和的淡绿色光

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他们家餐具超级可爱,碗、碟子、茶壶、纸巾都是他们家定制的,有可爱的logo和标语

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等餐的时候,店员先上了份毛豆,虽然前菜并没有吃很多,但吃到中途被辣椒辣到的时候,倒是猛吃了一波毛豆解解辣,效果还是很好的

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✨蒜泥白肉✨$9.99

蒜泥白肉是一道属于川菜菜系的凉菜,也是每次去川菜馆必pick的一道凉菜,一道菜包含多个工序:断生、切片、卷片和凉拌而成,虽看似简单,但是最后的凉拌调汁则决定菜品的口感和美味度

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他们家上餐速度还是很快的,入座没多久,这道菜品便上桌了,白肉卷浸泡在红红的辣酱汁中,看起来超诱人,吃起来口感上也不会很腻,口感上也是集爽脆嫩滑于一身,吃起来香辣鲜美

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虽然酱汁看起来红彤彤的,很辣,但是吃起来还好。不过蒜泥的味道会比较淡,略失分,感觉店家如果在调料中多加些蒜泥,口感上吃起来会更好

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✨泡椒黄喉✨$15.99

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本次点单中的C位菜品,第一口便被惊艳到了,黄喉切成了薄片,爆炒而成,将泡椒的香味全被炒进了黄喉中,而黄喉也保留了爽脆水嫩的口感

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这道菜的配料也很丰富,洋葱、芹菜、木耳、黄瓜、香菜、红绿辣椒和泡椒黄喉一同爆炒,让泡椒的干辣为中又添加了些菜香,让口感也更为丰富

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✨干锅肥肠✨$17.99

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对于肥肠这个特殊的食材,通常是只能接受爆炒或是干锅的做法,这样吃起来的口感外皮会比较干爽也脆一些,而卤制这样的做法,则会保留它原本湿润而软绵的口感

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他们家的这款干锅也比较满意,辣椒选用的青色尖椒炒制,香辣味对于上一道的泡椒黄喉会更厚重些。而味道也正所谓外酥里嫩,外皮很酥脆还有些弹牙,内里依旧juicy,软软的很Q弹

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✨烧仙草✨

饭后甜点,店员递上了两碗烧仙草,吃完炒菜,味蕾上还是会有些许的腻感,搭配上甜甜的烧仙草,甜咸搭配,口感更佳,蜂蜜的甘甜与仙草的顺滑一起为味蕾享受画上了句号

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