电饭煲作为非常家常，可以说是人均必备的厨房用品，除了用来蒸煮米饭和粥以外，能做的食物还有很多哦！包括鸡爪、芝士蛋糕等等，用电饭煲也能做出来滴~来看看小伙伴们把电饭煲玩出了哪些新花样。
*封面图来自@Youbeing，版权属于原作者。
腊肠土豆焖饭
来自@Youbeing的分享。这道美食不仅美味，做起来非常简单，只是里头也有一些小技巧，可以让米饭吃起来更香。一次做一锅喂饱一家人，很节约时间。
制作食材
- 土豆（russet potato) 1个
- 腊肠 2根 (Costco有下图这款金然栈，很好吃；中超也有腊肠）
- 米 1杯
- 蒜瓣 1颗
图片来自于@Youbeing，版权属于原作者
调料
- 盐 1 tsp
- 老抽 1 tbsp
- 酱油膏 1 tbsp (可以用蚝油替代；酱油膏下图这款很赞，大华Ranch99有卖）
- 糖 2 tsp
- 料酒 1 tbsp
- 老干妈油辣椒 1 tbsp
- 水 1/3 cup
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制作步骤
- 米提前浸泡1-2小时；土豆切小丁；腊肠切片；蒜切片
- 起一口不粘锅，大火把油烧热，放入蒜片爆香
- 转中火，放入腊肠和土豆翻炒至土豆微微焦黄
- 加入除了水以外的调料，翻炒均匀
- 倒入泡好的米，翻炒；炒完的米之后煮出来更容易粒粒分明，不会黏在一起
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- 转移到电饭锅中，加入1/3杯水，搅拌一下，白米饭模式蒸30分钟就可以出锅啦
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五花肉土豆焖饭
来自@悠悠美食的分享。有肉有菜有饭，土豆软糯，米饭粒粒分明，五花肉肥而不腻。
制作食材
- 五花肉250g
- 虾米50g
- 香菇6朵
- 土豆1个
- 杂蔬50g
- 大米250g
图片来自@悠悠美食，版权属于原作者
制作步骤
- 酱汁：1茶匙糖，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，白胡椒粉少量，半茶匙盐
- 五花肉切小丁焯水备用。香菇泡水切丁、土豆切丁备用
- 锅中加入6颗冰糖炒至融化微焦，加入五花肉翻炒上色
- 加入所有食材，然后加入焖饭酱汁翻炒
- 电饭煲放入淘过的大米，然后倒入步骤4⃣️的食材，加入虾米，电饭煲煮饭模式焖好后，再焖10分钟
图片来自@悠悠美食，版权属于原作者
煲仔饭
来自@Chh125的分享。食材方便，烧一锅饭的时间就能做出来的煲仔饭。
图片来自@Chh125，版权属于原作者
制作食材
- 大米
- 腊肠（Costco有卖，一份两大包，可以吃很久）
- 玉米粒（在Trader Joe买的速冻玉米粒）
- 菠菜叶（Costco买的免洗菠菜叶，一大盒嫩叶子）
- 调料：酱油、麻油
制作步骤
- 淘米，加入电饭煲，加入比日常煮饭所用稍少一点的水（煲仔饭米粒需要干一点，达到粒粒分明效果）
- 将腊肠切片（厚薄随意）备用
- 洗净菌菇切块备用
- 电饭煲中加米加水，先铺上一层菌菇块，再铺上一层速冻玉米粒，最后铺上腊肠片。
这样的层次是方便菌菇吸水煮熟，而玉米粒可以将腊肠和下层的水隔绝，这样腊肠是蒸熟的，更香。偷懒就将食材一股脑儿全入锅不分层次，但这样感觉腊肠没有分层那么香，但米饭更浸润腊肠的油气，各有利弊。
- 按下煮饭开关开煮
- 等米饭快煮熟时（大概离电饭煲进入保温状态还差五六分钟时），加入菠菜叶（Costco的菠菜叶很嫩，很快可以变软，如果用了别的蔬菜，可更早入锅）
- 等待电饭煲进入保温状态，打开盖子，用饭勺搅拌均匀，再加入适量酱汁（少量酱油和麻油混合），再搅拌均匀即可。
图片来自@Chh125，版权属于原作者
滑鸡饭
制作食材
- 鸡中翅
- 冬菇
- 土豆
- 午餐肉
- 姜
图片来自@AKmomzz，版权属于原作者
制作步骤
将鸡中翅洗净吸干水分，切分为二，少许盐抓掩一下
冬菇浸软切条（冬菇快速泡发：密封盒内装温水+白糖，放入冬菇，盖好盖子摇晃几下，15分钟左右便能泡软）
马铃薯去皮切粒，午餐肉少许，姜丝少许
大米洗净放入电饭煲，加入适量水，把所有食材放入煲内即可
洒入少许黑椒末(胡椒粉）、蠔油适量、味极鲜(蒸鱼豉油也可)，按煮饭键煮熟即可
图片来自@AKmomzz，版权属于原作者
腐乳排骨
制作食材
- 排骨
- 蒜、葱
- 冰糖
- 酱油、蚝油
图片来自@布拉格之谜，版权属于原作者
制作步骤
- 排骨洗净倒入锅中加入适量的清水，加入葱头一汤勺料酒一起煮沸，去血沫再煮3分钟左右，捞出洗净沥干水份备用
- 准备蒜末、葱段。来调一个酱汁，2汤勺极味鲜酱油，2汤勺蚝油，2汤勺老抽、2汤勺料酒，一汤勺黄豆酱，2块豆腐乳一起搅拌均匀备用
- 电饭煲中放入葱段接着放入排骨，淋入调好的酱汁，加入一点的清水，放入蒜片和干辣椒，再放6克冰糖，盖上电饭煲的盖子煮40分钟左右。
- 焖15分钟，撒上芝麻和葱花或者香菜就可以啦
鸡爪煲
来自@悠悠美食的分享。用电饭煲焖出来的鸡爪很软嫩，有种入口即化的感觉，一人可以啃一锅的那种！
制作食材
- 鸡爪12只
- 虾10只
- 玉米1根
- 胡萝卜1根
- 圆葱半个
图片来自@悠悠美食，版权属于原作者
制作步骤
- 鸡爪处理：鸡爪斜切段，去指甲。洗净后入冷水下锅，加入姜片，料酒，煮开后再煮5分钟，然后过冷水
- 把冰糖10粒敲碎，冷油下锅，然后炒至变焦糖色
- 下入鸡爪，翻炒裹上糖色后捞出放入电饭煲锅底
图片来自@悠悠美食，版权属于原作者
- 另起锅，锅中热油下大虾，煎到变色外皮有点酥脆，然后捞出放入电饭煲中
- 用炒出的虾油，放入葱姜蒜干辣椒丝爆香，然后放入圆葱翻炒两分钟。把锅中所有的料都倒入电饭煲中。（喜欢吃辣此步可以加入郫县豆瓣酱2勺炒出红油）
- 电饭煲中再放入玉米块，胡萝卜块，香叶和八角各两块，加入500ml啤酒
图片来自@悠悠美食，版权属于原作者
- 撒入酱汁：生抽2勺，老抽1茶匙，蚝油1勺
- 电饭煲煮饭模式焖20分钟
芝士蛋糕
来自@Coco2018的分享。没错，大热的芝士蛋糕用电饭煲也能做哦！
制作食材
- 奶油芝士（软化） 200g
- 砂糖 80g
- 低筋粉 40g
- 鸡蛋 2个
- 淡奶油 200ml
- 柠檬汁 少许
美国超市就可以买到淡奶油和奶油芝士
图片来自@coco2018，版权属于原作者
制作步骤
- 将奶油芝士、砂糖、柠檬汁及鸡蛋搅拌均匀
- 慢慢加入淡奶油，搅拌后，再加入低筋粉继续搅拌至无颗粒状态
- 将拌好的面糊倒入电饭煲内，按开始键即可，煮至蛋糕熟透（注意：判断蛋糕是否熟透，可以插入牙签，若牙签上没有面糊即为熟透）
- 将整个锅取出放凉
- 将蛋糕连锅一起放入冰箱冷藏1小时后拿出，即可脱锅
注意：放入面糊前，可以将锅表面刷上一层薄油，这样是方便到时候蛋糕脱锅；用搅拌器更容易让面糊搅拌至无颗粒状态。
图片来自@网络，版权属于原作者
紫薯荞麦银耳糖水
制作食材
- 银耳
- 荞麦
- 紫薯
- 红枣
- 冰糖
图片来自@心晴forever，版权属于原作者
制作步骤
- 银耳用清水泡发半个小时，切成小块备用
- 紫薯去皮洗净切小块，荞麦、红枣冲洗一下，把所有食材倒入电饭煲中
- 加入适量的清水按煮粥键
- 起锅前添加适量的冰糖即可
图片来自@心晴forever，版权属于原作者
看了这么多电饭煲食谱，心动不如行动，大家在家也可以自己做起来~用煮一锅米饭的时间，就能做出各种好吃的食物啦！
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最新评论 54
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:大爱腊肠饭！我是印象的电饭煲，需要多加水，得一杯，然后只加生抽增点儿颜色，不然太咸。
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:馋死了
:煮菜省事多了。
:超棒的！🤣看起来都好好吃
:太好了，今晚就試試排骨那個
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:收藏了，謝謝你🙏👍
:哇，真好，正发愁每天吃啥呢
:这个好
:Thanks for sharing