🌷🌼紅燒肉是一道很普通的家常菜，家家戶戶都会燒，很多人都會做。各地做法稍微不同，南方是用醬油（老抽），而北方用炒糖色…
🌷🌼我今天是用Instant Pot来做，非常方便，不用炒糖色，一锅就好😊
用料
🌷🌼食材：五花肉两块、八角3个、冰糖适量、雪菜（梅菜沒有）适量、姜片、蒜片、葱花若干。
🌷🌼配料：老抽适量、生抽适量、南乳1块、料酒适量。
做法：
🍃五花肉洗干净放入鍋里，加入冷水、姜片、蒜片和少許的料酒，开大火煮沸，转小火煮约5分钟，捞出沥干水份。
🍃用牙签在猪皮密集的戳上小孔，豬皮朝下，加入老抽腌制10分钟或更长時間。
🍃鍋里加少許的油，放入沥干水份的五花肉，小火煎至两边微焦后，捞出泡1小时左右，水泡過的豬皮会篷松。（照@FLORENCEE学来的🤝）
🍃将泡好的五花肉捞出沥干水份切块，放进
Instant Pot，加入配料和八角、冰糖、雪菜（雪菜要浸泡约一小时）拌均匀，盖上盖子点选
Meat/Stew模式，把时间设置为45分鐘。
🍃時間到了手动放气，开盖转换到Saute模式收汁，直到汁浓稠就好了。
🌷🌼紅烧肉配上白饭，真的超好吃😋又下饭😋
💕分享到这里，感興趣的朋友们歡迎观看😘感謝朋友们的支持和鼓勵😘🤝
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