周末Family trip本来是要去摘草莓的🍓 无奈到了目的地后发现人太多了 而且还有一半的时候没戴口罩 为了安全起见换了一家 yelp五星好评的 到了以后商家告知我们草莓和樱桃🍒都被摘完了 只剩下树莓 还好我儿子非常爱吃raspberry 不然就白开了四十五分钟的车🚗 傻眼
minimum是20美金 我们摘了半小时 摘了28美金 八个小篮子🧺 下午到家累到半瘫 冰箱也放不下 就扔在客厅餐桌上 隔了一夜起来发现有点蔫了 颜色也变得暗沉了 废话不多说 开始做果酱吧
先捡吧捡吧 把烂的和熟透的发黑的都扔掉 毕竟自己吃 比较挑剔 剩下8cups的raspberry
拿工具 把它碾碎
这个是做jam 必备的 里面有使用说明 一包全放进去
8 cups raspberry 对应着7 cups suger 要提前准备好 不然到时候手忙脚乱 会煮糊掉
提前在Lowes买的玻璃Jars 一定要认真清洗 Sterilize 不然密封不好 也会发霉变质哦
玻璃杯子保持无水分 塑料密封盖子放在开水里浸泡 保证无菌
先把raspberry煮开 完全沸腾以后 加入图三 Fruit pectin粉末搅拌均匀 然后不停搅拌 中火煮到粘稠 放入准备好的7cups糖 一直搅拌 沸腾状态保持五分钟
关火 把浮在表面的泡沫捞干净 然后放置一分钟 用漏斗过滤到玻璃器皿里 捞出盖子盖上 果酱不要放太满哦 推荐八分满就行 不然溢出来弄的到处都是不好清洗 因为raspberry染色啊 拧好盖子以后 不要弄得太紧 因为还要下水煮哦 把装好的玻璃器皿放进大锅里煮五分钟 捞出来常温冷却就行啦
成品就长这样 装了整整十二瓶 还剩小半碗 舀一勺French vanilla ice cream 🍨 浇上raspberry jams 毕竟甜甜的冰激凌配上raspberry颗粒 有嚼劲哦
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