昨天做完黑森林总觉得开了罐的酒渍樱桃就要快点用完，但实在提不起兴趣在做一次黑森林，于是结合了一下水果挞的做法，超级快手的樱桃挞就出现啦！
原料
挞皮：无盐黄油30g，细砂糖12g，柠檬皮屑1/4， 全蛋液15g，中筋面粉50g，盐一点点
杏仁奶油（refill）：无盐黄油30g，细砂糖20g，杏仁粉30g，中筋面粉5g，全蛋液30g，樱桃酒5g
酒渍樱桃约60g（看你想堆多高啦）
Step1
酒渍樱桃做法看上一篇
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黄油室温软化，加糖柠檬皮屑打发至发白，分三次混入蛋液，筛入面粉和盐搅拌均匀。用保鲜膜包起来冷藏一小时。
取出冷藏好的软化至可以擀开，铺入准备好的模具，扎孔冷冻半小时。
入烤箱180度20分钟
Step 2
杏仁馅
黄油软化加糖打发至颜色发白体积增大
分两次混入蛋液搅拌均匀
筛入杏仁粉面粉，翻拌均匀
加入樱桃酒翻拌均匀
填入烤好的挞壳中，刮刀抹平
烤箱降至160度30分钟（或者表面凝固）
摆上酒渍樱桃，完成！
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