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45天采购一次的蔬果保存大法

45天采购一次的蔬果保存大法

Yu00er
Yu00er
369 浏览 2020-07-30 发布

采购间隔期越来越长

从二月初开始的10天采购一次,到后来的两周一采购,然后一月一采购,现在变成了一个半月一采购…不是说自己有多惜命,而是每次父母千叮咛万嘱咐,他们说每次算着我要出门购物的日子都担心得睡不着觉。国内10几例都会轰动整个城市,美国快450万,加州现在感染人数全美第一,父母的焦虑可想而知。隔着千山万水,少让他们担心也是我唯一能做的吧。

每次采购是可以囤很多食材,但是买回来我发现很多食材放冰箱过不了多久就坏了,没有这些食材又真的觉得很难…于是各种琢磨,现在才慢慢找到规律,学会面对生活里新的挑战。

回到正题👉部分蔬果冷冻保存可以放很长时间

对我来说水果蔬菜真的是生活必须品,但现在真的没办法说因为两根葱或者一盘沙拉就去趟超市。于是我开始尝试冷冻各种食材。这期间有踩雷的也有意外收获的。

水果里面,香蕉🍌草莓🍓都不是能长期放的水果,于是我开始榨果汁🍹这样即使把他们冷冻保存起来,需要的时候拿出来榨果汁也是完全ok的,有条件就按每次的份量保存更方便。菠萝🍍买回家就直接用塑料口袋套着放冰箱里,实践证明可以放三个礼拜左右不会坏。

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🌟先找出自己需要冷冻的食材

💓首先,我查过一些资料,其实有些新鲜的食材冷冻起来并不会影响它们的营养,而且跟放保鲜室比起来,冷冻的营养还保存得更好。

买回来确定需要冷冻的蔬菜水果,先洗干净,然后晒干水份,可以用厨房纸吸干然后再晾一晾就好。经过之前的经验教训,我买的彩椒、草莓、香蕉、香菜、葱都是没吃完就坏掉了,于是我就提前冷冻一部分。

🌟香菜香葱的处理和保存方法

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💓特别需要注意的是香菜!不喜欢吃香菜的同学就省事了😄香菜真的超级容易坏,而且还没办法水培…(我尝试过)

于是我开始了冷冻大法。一定要注意的是必须洗干净,然后晒干水份,我是用厨房纸吸干,然后翻来翻去晾晒半天才装袋的。如果不晒干水份,放冰冻室就直接冻坏了,没法吃。晒干后装密封袋里不会有水份,这样冰冻后的香菜味道也保存得挺好,用的时候还特别方便,不会冻成一大块,是散开的,需要多少拿多少。

葱也同理。洗净、切好、晾干、装袋。

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🌟蔬果保存方法

并不是所有的蔬果都适合冷冻,我踩过的雷也不少,白萝卜千万别冻,哈哈哈。水果也不建议冻着吃,但我主要是用来榨果汁,不太影响口感,拿出来直接扔搅拌机做smoothie其实还挺棒的。

彩椒其实冻了之后口感也不太好的,但是我每次都吃不完,只能被迫这样,有时候加一点做配菜也还将就的。

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🌟整理好分类装袋

我觉得比较方便的一点就是洗的干干净净,需要的时候可以直接使用,而且保存时间很长,肯定比放在保鲜室强。

我家买的肉也都是放冰冻室的,为了减少采购次数,这样的保存方法可以做到1个半月出门采购一次。

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🌟写在最后

💓虽然每个人有每个人的活法,但现在加州是全美感染人数第一,我觉得这样减少一些风险,让家里人少担心一些也是完全ok的。

长大了以后,活着并不是完全为了自己。

愿大家都健康平安。谢谢。

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