经常看到大家晒在Costco买的蛋黄酥和其他🇨🇳货，然鹅我村儿的Costco啥都没有😭
后来在亚米买了一次雪媚娘蛋黄酥，好吃是好吃，6.99两个的价格也是真不便宜啊，抠门如我怎么舍得放开了吃呢🙈
于是下决心自己试着做，但是又不想弄的太麻烦，就搞了个懒人版，材料都是超市现成的，买来包一起就行了，超级简单😁
蛋黄酥的外皮用的就是大名鼎鼎的万能酥皮，一盒两张，用的时候提前室温放软，稍微擀薄，一张可以切成20份。
咸蛋黄，豆沙馅和肉松在亚超都能买到。
只有麻薯部分需要自己做，这里给出做一张酥皮(20个)的用量：糯米粉 70g➕玉米淀粉 20g➕牛奶120g搅拌均匀进微波炉高火打2～3分钟至熟透，趁热拌入黄油10g揉搓成团。❗注意，这里没有加糖，是因为买的豆沙馅本身很甜了，麻薯再加糖的话成品就会过甜，不额外加糖做出的甜度刚好～
豆沙馅和麻薯分别搓成8～10g的小球，咸蛋黄一切四。
先用麻薯包住蛋黄，再包上豆沙。
饼皮里放一丢肉松，再把之前的馅包进去，包包子似的收口，收口朝下码整齐。
刷蛋黄液，撒黑芝麻，烤箱预热350℉，烤20～25分钟。
很简单有木有，妈妈再也不用担心我没有蛋黄酥吃了🤪
放进cup cake的小纸杯，装盒，送给小伙伴们品尝😋
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最新评论 2
:我收藏起来再说 哈哈不
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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