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奶茶🥤界的天菜——Q弹小丸子🍡➕神仙豆乳奶茶
最近奶茶瘾全面完爆，皆因欠欠的手点进去看了一篇时下最火奶茶贴，看得我最近做梦都想着喝奶茶，这真是着了魔，于是乎本着吃货必胜的信念，踏上了各种找食谱的教程，本文也属于万万没想到系列，竟然被我弄成了，哇咔咔！话不多说，让我们来一起看看材料都有哪些吧。本帖参照分量是根据Youtube博主“小满家的晚饭”写的，有兴趣的亲们可以在Youtube找到。
糯米丸子🍡➕豆浆➕奶盖+豆乳红茶☕️
这就是一场升级打怪兽的battle！
Level 1: 糯米丸子🍡
🧾材料：
糯米粉：60克
开水：40g
糖：15（可加可不加）
搅拌均匀，上手揉后，盖上保鲜膜静置10分钟，这个时候上水煮开，然后将糯米面团，搓成长条，然后揪成小剂子，搓圆，水开后下锅，丸子浮起来，捞起来。
划重点⚠️：捞起来的汤圆为了防止粘黏，将其放进🧊冰水里静置。
Level 2:自制黄豆粉
韩国超市里一般有现成的黄豆粉，想要节省步骤都宝贝们可以直接去超市买。
🧾黄豆粉做法：
黄豆：80g
糖：20g（我用了Costco买的罗汉果糖）
黄豆洗净后，放进空气炸锅里，250华氏度，10分钟左右，因为豆子很容易考过头，建议8分钟左右看一下，然后在增加分钟数。
⚠️贴士：我自己做的时候，参考了“小满”原帖的烤箱做法，但是烤糊了，所以宁可少分钟数多几次，都不要一次拉满额。
Level3: 豆浆
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🧾豆浆：
九阳豆浆机的量杯：1杯
水：最低刻度线（估计是400ml左右）
启用香浓豆浆模式，煮好后过滤豆渣。
Level 4:豆乳奶盖
🧾奶盖材料
奶油奶酪：60g
炼乳：20g
豆浆：60g
Heavy cream：180g
将所有材料扔进去，低速先搅拌均匀，然后在中速打发至纹路可见，那么最关键的一步就要大功告成了！
Final：神仙豆乳奶茶
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🧾材料：
茶叶：15g （150g水煮开，用两个杯子，高低位反复冲泡）
豆浆：300g
糖：20g （喜欢甜一点的小伙伴可以多加点）
这个步骤其实就是个大混合的步骤，其实就是直接泡茶，加豆浆，上奶盖，加丸子，撒黄豆粉，就大功告成拉。
强推亚马逊这款，英式红茶，除了贵一点，其他都没啥毛病，真的好喝。
将！将！将！千呼万唤始出来的天菜-小丸子🍡豆乳奶茶🥤
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最新评论 6
:嗯嗯 还真是这样计划的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:看了很多，还欠一次操作呢![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:长周末做起来![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:自製黃豆粉 厉害
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
都是研磨机的功劳，你也试试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
自己磨的挺香的
回复 @Walawala216:沒有机。。。我还是买个粉算了😂😂