这款oster的面包机入了差不多快1年了，君君推的折扣入的税后差不多$50，价格真心便宜...
买回来后做过几次，之前都是把所有材料称好直接放到面包机，全程让面包机自动操作，做出来的面包都有点硬硬的，和想象的那种软软的拉丝面包完全不一样😢 然后就让它闲置了....
昨天整理柜子的时候又发现了它，想着再用不同的方法试一试...
结果还挺成功！
🍞准备材料🍞
高精面粉 250g
糖🍬 30g（这个量是比较不甜的，喜欢甜的宝宝可以再加20g）
酵母粉 2.5g
盐 🧂2g
牛奶 🥛130g
鸡蛋🥚 1颗
黄油🧈 30g
蔓越莓干、各种坚果（这部分根据自己口味自行搭配）
🍞制作🍞
把除了黄油🧈之外的所有材料放入面包机里，开启🔛揉面模式
我的面包机揉面➕发酵全程时间是1:30小时
面团差不多揉到下图👇这样，表面看起来有些粗糙但是面包机桶里四周没有面粉了，差不多15分钟，这个时候再加入黄油🧈，让它继续揉。面包机继续工作不用关。
刚加入黄油🧈是这个👇样子，让它继续揉揉揉....
差不多揉了20分钟左右黄油就被全部吸收了，面团变得光滑了...和下图👇一样
然后就不用管它了，面包机会自己加热发酵面团
一个半小时后面团会发酵到2倍大，面包机会停止工作
这个时候需要把软软的面团拿出来，用擀面杖擀压排气
这个时候的面团已经出手膜了☺️
把面团分成3等份，然后每个都需要上下擀压成牛舌状，会看到有气泡，把气排掉
擀好后可加入各种果干和坚果
我这次是放的蔓越莓干
面团擀好加完果干后卷起来就可以了，三个面团全部同样操作，最后把三个面团卷重新放入面包机，放入前拿出面包机里揉面的搅拌棒
放好后开启🔛面包机的烘烤模式，oster的面包机烘烤模式是1个小时，模式选12
我不喜欢面包的表面颜色很深所以我是提前5分钟关掉机器，让面包在里面闷了5分钟
还可以考之前在面团上刷点蛋液，这样面包烤出来面包会漂亮一些，金黄金黄的，这次我忘了刷😭
我是晚上做的，正好第二天的早餐解决了..
面包里面软软的，放了蔓越莓干，女儿超级喜欢💕
我个人觉得面包机还是省了很多人力和时间的，揉面和发酵一体省很多事了
希望这个方法可以分享给和我一样闲置面包机的宝宝们，方法对了也能做出和面包店一样好吃的面包🍞🍞🍞
❤️感谢阅读❤️
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最新评论 1
:你没有二次发酵这样在烤！面包不是很矮！也不够松软？