别看超市里的蘑菇长得不美，但不耽误烹饪后味道鲜美！对于超市最常见的蘑菇，这里介绍4种家常做法，换着花样吃蘑菇🍄
1. 蒜香蘑菇
🥣用料：蘑菇、葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、糖、鸡精和淀粉。
🍽做法：
把蘑菇去腿后洗净，如果蘑菇比较大个的话，建议在蘑菇肚子切十字花（便于入味），小蘑菇省去此步骤；
锅中加水，水开后，将蘑菇汆水2分钟后捞出；
锅中加油，加入葱末和蒜末炒香，加入蘑菇，2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量盐、鸡精、白糖、淀粉、半碗水，收汁即可。
2.炸蘑菇
🥣用料：蘑菇、面粉、淀粉、盐、五香粉和鸡蛋。
🍽做法：
蘑菇切片后加入适量盐，帮助蘑菇去除水分；准备面糊：面粉和淀粉按2:1比例添加，适量盐、五香粉、一颗鸡蛋，搅拌均匀成糊；
取攥干水分的蘑菇，裹上面糊待用；
锅中加油，油温烧至六成热（筷子放入油中，有小气泡连续产生），下入裹好面糊的蘑菇，炸至金黄即可捞出；
捞出后可适当控油，再撒上椒盐或其他喜欢的调料即可食用。
3.培根蘑菇
🥣用料：蘑菇、蒜、培根🥓、孜然、辣椒面
🍽做法：
锅中放入培根🥓，烤出油；
加入蒜末爆香，再加入切片的蘑菇；
蘑菇上撒孜然粉和辣椒面调味，煎熟即可出锅。
4.鸡胸肉蘑菇浓汤
🥣用料：蘑菇、鸡肉、虾、面粉、牛奶、盐和黑胡椒。
🍽做法：
鸡胸肉切小块后，放入碗中，加入料酒、盐、黑胡椒腌制；
蘑菇切片，开水汆水，煮至断生；
锅中加油，将鸡胸肉块和虾仁进行翻炒后盛出；
另起一锅，加入20克面粉，小火炒至微微发黄，加入一碗清水搅匀；
掉入鸡胸肉、虾仁、蘑菇（和玉米粒）后，加入200毫升牛奶；
用盐和黑胡椒进行简单调味即可。
这道浓汤热量远远小于市售的奶油浓汤，适合健身减脂的小伙伴。
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最新评论 2
:好香好吃😋
:哈哈哈，谢谢亲爱的捧场![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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