今年在Costco买了新的烤盘,非常喜欢
买了一个13磅的火鸡
小南瓜,甜橙,红苹果,青苹果,柠檬
洋葱,胡萝卜,芦笋,蘑菇,番茄,土豆
黄油,现磨胡椒粉,海盐,大蒜,迷迭香……
看着赤橙黄绿青蓝紫的蔬菜水果
心情都变得越来越好
再把所有的食材清洗,腌制,烹饪加工,装饰
做出一道美味的佳肴
过程也是非常享受的
感恩节| 感恩节大餐
每年一度的感恩节大餐,在我家是非常隆重的。
不管是家庭成员到齐,还是因忙碌来不及赶回家
在家的日子,感恩节火鸡都是必须的仪式
火鸡是从25号就开始准备了
先把火鸡充分的清洗干净
先用清水浸泡,去去血水
再次清洗火鸡
然后沥干水份
再开始用盐水浸泡24小时
中间翻一次身,充分给火鸡入味
这样做出来的火鸡既能保持汁水
第二天做之前一个小时把火鸡拿出来沥干水分
火鸡烤了五个多小时
烤好之后
放置近一个小时
让火鸡充分休息
同时将水分牢牢锁住
接下来就是摆盘啦,正所谓色香味俱全
菜好吃还不够,还要好看才行
把静置好的火鸡放到喜欢的大盘里
摆个优美的姿势
然后把我的七彩食材都摆好
下一步……
当然是拍照啊
最后一步
就是满足自己忙碌一天的饥肠辘辘
美味的晚餐
让自己辛苦的一天有了最好的回报
开动啦
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