牛奶小餐包，简单易学，配料简单。有空不妨上手试试，完美解决早餐!
🥣所需原料
高筋面粉500克，牛奶380克，糖30克，酵母5克，黄油40克。
🍽制作过程
（1）将糖和酵母加入牛奶中（如果牛奶是刚才冰箱中取出，建议先用微波炉加热30秒），搅拌均匀；
（2）将溶有酵母的牛奶加入到高筋面粉中，进行和面，先团成团即可，不用追求表面光滑；
（3）面团盖上保鲜膜，醒面20分钟左右，再次揉面，3分钟左右即可揉出光滑面团；
（4）将黄油掰成小块加入面团中，不停揉面，直至黄油与面团充分混合，此过程大概持续15分钟左右；
（5）再次将面团用保鲜膜封好（防干），放在温度较高处，进行第一次发面，大约1个半小时；
（6）面团发至2倍大时，揉面排气，开始分成小面团，揉出餐包形状；
（7）把餐包放在烤盘上，在温度高处进行第二次发酵；
（8）烤箱预热375华氏度，在小餐包上刷蛋液，撒芝麻，并且临近小餐包之间加黄油；
（9）烤箱开20分钟，关烤箱后，余温再烤10分钟左右，即可拿出食用。
揉好未发酵面团
第一次发酵后的面团
第一次发酵前后对比图
团好小餐包进行第二次发酵
新鲜出炉小餐包
除了做成原味的小餐包，也可按自己喜欢添加馅料，制成夹心小餐包，例如豆沙夹心小餐包或巧克力夹心小餐包！或者也可以将小餐包充当汉堡包胚，做成小汉堡！实现一包多吃😆
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最新评论 3
:你和面是用kitchenaid吗？我就是不想和面所以不想做面点![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
想吃包子又不想做
:我自己手动和的，等下次我家包包子给你送点哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小宝要灵感:哈哈哈好！