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火鸡胸辣子鸡丁

火鸡胸辣子鸡丁

沐浴阳光liu
沐浴阳光liu
1736 浏览 2020-11-30 发布

周六我在Costa买了一只11磅多的火鸡,女儿和老公都不喜欢吃烤火鸡,说没滋没味儿。这么大一只怎么办?来做个辣子鸡丁试试吧!

 

食 材

火鸡胸肉 1块

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

胡椒粉 1勺

淀粉 1勺

葱 1根

姜 1小块

蒜 3瓣

干辣椒 10个

花椒 1勺

芝麻 1勺

1.火鸡胸切成均匀的小块,放适量姜、一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、半勺胡椒粉、少许盐、一勺淀粉,抓匀腌制20分钟。

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2.抓好的火鸡胸肉块就这个样子的,一定要腌制够20分钟,这样所有鸡块都能入味。

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3. 锅中倒适量油,烧到油温六成热,六成热大概是把筷子放油里出气泡的时候,放入鸡丁炸至金黄捞出,先放盘子里面,再次烧油,等油温再次升高之后,把鸡块再到锅里重复炸一分钟,捞出控油备用。

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4把油倒出来.锅留点儿底油,放入蒜末、花椒、干辣椒炒香,在倒入炸好的鸡丁翻炒均匀,再加一勺白芝麻,撒上葱花再次翻炒均匀出锅即可。

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色香味俱全的辣子鸡丁做好了,在闷上一锅热乎乎的大米饭,一个菜是不行的,我又做了健康蔬菜,蒜香包子小甘蓝,还有搅拌金丝南瓜,饭后还可以做一杯酸奶奶昔。饭后喝点酸奶奶昔据说还能瘦身养颜呢😃

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