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秋冬养生营

秋冬养生营

Ella1979
Ella1979
619 浏览 2020-12-27 发布

秋冬是进补的最好季节,而且冬天出汗少,身体容易吸收食物的营养。我们广东美食之一,盐焗鸡便是原汁原味的冬天进补的一道硬菜。

盐焗鸡含有大量的钙和镁,有温中益气、补精添髓、补虚益智和活血散瘀的功效。在广东可是街知巷闻的美食之一。

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制作盐焗鸡的步骤如下:

A.先把黄毛鸡清洗干净后,凉干水后,把适量的盐焗粉均匀地涂抹在鸡的外表和里面后,腌制三个小时。

B.把七个蛋白与大约二斤左右的盐混合成泥状放旁待用。

c.鸡腌制三个小时后,把姜片和葱塞到鸡肚子里面,然后用油纸把鸡包好,用绳子绑好后,再用盐混合物把鸡包起来,再用舐纸把鸡包裹起来,放进预热的烤箱370度,烤大约90分钟左右取出。

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放好的盐焗鸡
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放进预热370度的烤箱中,烤90分钟左右
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烤90分钟后,取出后把舐线撕去和敲碎盐混合物

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撕开舐纸后鸡的图片
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把盐混合物敲开
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把油纸撕开就闻到香味扑鼻的鸡香味。把鸡取出,切块放盘中便可享用。

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烤好的盐焗鸡

新鲜焗出来的盐焗鸡皮软肉嫩、鸡香清醇,香浓美味,并有温补功效,既保留了鸡肉丰富的营养价值,而且香而不腻,爽滑鲜嫩,老少皆宜,经常食用有凉血润燥,滋肾通便,温脾暖胃的功效。盐焗鸡不仅口味独特,而且营养养丰富,令人入齿难忘。喜欢的亲动起来,一起做这道人间不可少得的美味与家人分享吧!让这个假期过得更加美好和有意义!祝大家节日快乐🎉🎉🎉!

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