秋冬是进补的最好季节，而且冬天出汗少，身体容易吸收食物的营养。我们广东美食之一，盐焗鸡便是原汁原味的冬天进补的一道硬菜。
盐焗鸡含有大量的钙和镁，有温中益气、补精添髓、补虚益智和活血散瘀的功效。在广东可是街知巷闻的美食之一。
制作盐焗鸡的步骤如下：
A.先把黄毛鸡清洗干净后，凉干水后，把适量的盐焗粉均匀地涂抹在鸡的外表和里面后，腌制三个小时。
B.把七个蛋白与大约二斤左右的盐混合成泥状放旁待用。
c.鸡腌制三个小时后，把姜片和葱塞到鸡肚子里面，然后用油纸把鸡包好，用绳子绑好后，再用盐混合物把鸡包起来，再用舐纸把鸡包裹起来，放进预热的烤箱370度，烤大约90分钟左右取出。
放好的盐焗鸡
放进预热370度的烤箱中，烤90分钟左右
烤90分钟后，取出后把舐线撕去和敲碎盐混合物
撕开舐纸后鸡的图片
把盐混合物敲开
把油纸撕开就闻到香味扑鼻的鸡香味。把鸡取出，切块放盘中便可享用。
烤好的盐焗鸡
新鲜焗出来的盐焗鸡皮软肉嫩、鸡香清醇，香浓美味，并有温补功效，既保留了鸡肉丰富的营养价值，而且香而不腻，爽滑鲜嫩，老少皆宜，经常食用有凉血润燥，滋肾通便，温脾暖胃的功效。盐焗鸡不仅口味独特，而且营养养丰富，令人入齿难忘。喜欢的亲动起来，一起做这道人间不可少得的美味与家人分享吧！让这个假期过得更加美好和有意义！祝大家节日快乐🎉🎉🎉！
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