自制日式火锅
那些年吃过的火锅
那些年吃过的火锅
那些年吃过的各种火锅
那些年吃过的云南火锅
对一个火锅深度爱好者（哪怕一个人出去吃饭点火锅都不会尴尬的我）
对疫情最大的哀怨就是，其他堂食外卖都好说，再也没法三四人，喝着冰红茶酸梅汤，在店里热腾腾的吃火锅了……
秉着自己动手丰衣足食，新年里不来一顿够劲的火锅🍲，总觉得少点啥～
一样样按照海底捞的配置搞了个山寨版，倒也一样吃的很香～～
1. 牛羊肉卷
牛肉卷购于Hmart，羊肉卷购于亚洲超市，味道虽然没法跟海底捞比，但只要够新鲜，配上佐料还是可以吃过瘾的！
2. DIY小料
茴香，酱油，麻酱，半块豆腐乳，爱吃香的还可以炒点花生碎
底料：爱吃辣的强烈推荐六婆，素的海底捞的番茄锅和菌菇锅都不错
3. 鱼丸虾滑
鱼丸好说，各大亚超均有卖，虾滑需要一点点技术：扒新鲜的虾，先收工剁碎后，放入榨汁机，前后搅拌三次后，大概打成图中泥状，再涂抹均匀在盘子里，然后拿保鲜膜盖上放置冰箱冷藏（这样便于下锅时候成型）
4. 香菜豆皮卷
买的高碑店的豆皮，切成长条状，内卷入香菜（也可以卷金针菇），然后拿牙签固定
5. 菌菇蔬菜拼盘
豆腐，白菜，红薯，土豆片，平菇，杏鲍菇，金针菇，木耳，玉米，藕，还有各种豆泡腐竹等豆制品，一切皆可煮！！！！
6. 凉菜
四川凉粉，牛腱肘花
7. 猪脑花，鸭血
一般的亚洲超市里偶尔能看到新鲜的猪脑花和成盒的鸭血，配着辣锅煮煮也味道上佳
好期待疫情可以过去！！
等疫情结束，第一件要做的事，就是拉上三两好友，吃火锅喝酒唱K一条龙继续走起！
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