





疫情勤俭,换了工作。从coach的full time manager到Tiffany做了小part time sales(暂时)。忽然多了大把的时间,终于有时间研究下美食了。可是疫情期间怕胖、家里起大油锅有一股油烟味,所以研究了这个烤箱版。
基本不用油,吃的没有这么罪恶😂😂
1. 猪排用刀背(或者其他能用来砸的东西)锤薄。
2. 两边撒上适量盐,胡椒粉,精置半小时。
3. 准备一个或者两个打散了的蛋(反正就是适量,不够了随时加),面粉(里边可以加一一丢丢五香粉),面包屑(超市有卖,其实market basket买的,在近海鲜区的地方)
4. 腌制好的猪排沾蛋液,裹面粉,抖去多余的粉,再裹蛋液,然后沾面包屑
5. 烤箱预热360华氏度。烤盘里加个架子(不架起来的话,肉贴着烤盘的那一面就不会酥脆)。架子上刷一点油。放上裹好的猪排。家里有那种喷罐橄榄油的,可以稍微喷一点,但是不喷也没事
6. 烤20-30分钟,时间可以自己定,取决于你家烤箱的脾气。
7. 出炉切片。沾自己喜欢的酱吃。美乃滋,老干妈,想要沾啥就沾啥。怕胖的也可以干啃,如果你在做之前就知道自己不会沾蘸料,请适当延长猪排的腌制时间。

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